Пилећа и пиринчана мешавина свакодневно напуњене паприке доводи до нових висина. Комбинација мајонезе и мало цурри праха везују деликатне састојке заједно. Пуњене паприке пеке до савршенства за само 30 минута. То је лепа алтернатива класичној папричици од говеђег и риже , а јело је мање у масти и калоријама.
Остала ћурка, туна , лосос, шкампи, па чак и шунка могу заменити пилетину у овим пуњеним паприкама или користити комбинацију шунке и пилетине. Били би одлични са неким рашчлањеним цхеддарима или швајцарским сиром који се топао преко врха. Посути сирови сир изнад врхова непосредно пре него што изадју из пећнице. Или их потресите ражњивим сировим сирком непосредно прије служења.
Можете испуштати црни лук ако нисте вентилатор или користите зелени лук или шталу за мирнији укус лука. Пимиентос додаје боју и укус. Ако немате пимиентос, слободно користите качкаваљ печене црвене паприке или нека ситан црвени папричица.
За атрактивније презентације, размислите о употреби вишебојних паприка (црвене, наранџасте, жуте, зелене).
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаша дугог зрна бијелог пиринча (некуваног)
- 6 средњих зелених паприка (или користити разне боје)
- 2 шоље коцке са кокошињом (кухано)
- 1 шоља сецкана целер
- 1/4 чаша фино исецкане лук
- 2 кашике сецкане пименто (из посуде, исушене)
- 1 шоља
- мајонез (или по жељи да навлажите састојке)
- 1 кашичица
- Кари у праху
- 1/2 кашичице косхер соли (или по укусу)
- Црни бибер свеже млети
Како да се направи
- Кувајте пиринач по упутствима за паковање. Флуфф са виљушком и оставите на страну.
- Загрејте пећницу до 350 Ф (180 Ц / Гас ознака 4). Подмазати плитак 2 1/2 или 3-куарт печење.
- Исперите врхове са паприма и пажљиво извадите семе и ребра. Ставите паприку у велики поклопац и покријте водом. Ставите посуду на средњу високу топлоту и доведите до цурења. Смањите топлоту на ниско, и утуријте око 8 до 10 минута, или док паприке нису само благи. Добро испрати.
- У средњој посуди комбинујте кухани пиринач, пилетину, целер, лук и пимиенто.
- У засебној посудици, комбинујте мајонез, кари прах, со и бибер.
- Нежно бацајте смешу мајонеза са рижом и пилећим смешама. Окусите и прилагодите зачине, по жељи.
- Напуните паприке и ставите их у припремљену посуду за печење. Пијте око 1 шоље вруће воде у посуду, или довољно да покрије дно.
- Печемо у загрејаном рерну 30 минута, или док паприке не раде, а пуњење је вруће.
Савети
- Ако је једна или више паприка нешто необично и неће устати, срушити мали лист фолије како би направили "штанд". Нестле напуњену паприку у фолију и ставите је у тањир.
- За мање делове, паприку исеците на пола дужине. Уклоните семе, ребра и стабљике и наставите са рецептом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 549 |
| Укупно масти | 39 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 85 мг |
| Натријум | 509 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 24 г |