Овогодишња вечера за кухање изгледа више као посвећеност него неопходност. Очигледно, и сви други мисле тако. Васхингтон Пост је објавио чланак и можда говори о "Успорени смрти куване хране". У овом чланку смо нашли да је у прошлој години само 60% кућних оброка било кувано код куће (Фердман, 2015).
Ова чоколадна тона супа има врло мало састојака, али укус ће вас још увек избацити са столице. Наравно да можда није тако сјајан и покривен у феферони, али може врло брзо излечити хладноћу. И, можда би чак задржали вампире (хаха).
Најбоља улога је што иако садржи целу главу лука, ова једноставна чоколадна супа је умирујућа, лагана и блага. Не тако снажан бели лук да ће вам запалити језик. Може се редовно уживати како би се подржала здрава имунолошка функција, или пробати на првим знацима болести, како би се искористио антивирусно и антимикробно својство лука. Такође је познато да је чесен помогао одржавање здравог нивоа крвног притиска.
Забринут због чесна? Немојте се плашити, погледајте разлоге зашто га овде добијете. Видите да Гарлиц губи пуно свог "угриза" када се пече или кува. Можда ћете имати мало слатке подсећања на бели лук на удах, али ви нећете учинити друге да прођу!
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље поврће или пилећа јуха
- 1 глава лука, раздвојени каранфилићи, разбијени, ољуштени, тврди крајеви обрезани
- Свјеже мљевени бибер и морску сол по укусу
Како да се направи
- Почните стављањем чорбе и чесна каранфила у мали тепих на средњој температури.
- Затим, доведите брод до цурења и смањите топлоту. Дозволите да се јуха утопи, делимично покривена, све док се не ублажи бели лук. То може трајати око 10 до 15 минута.
- Скините тепихе са врућине.
- На крају, користећи имерзију или редовну мешалицу, пиреју супу.
- Сезона по укусу са бибером и морском солом и уживајте!
Измене
Покушајте да додате неке фино исецкане дијаметре и додате после пире или врха као украс.
Или пробајте да избришете бели лук пре кувања сутом. Смеђање каранфила од белог лука може да се уради печењем у пећници или сутирањем уља у тепиху без штапића. Ово ће додати неку карамелизацију споља од каранфила и додати додатни елемент окуса.
Складиште
Складиштити у фрижидеру у непредушном контејнеру до 3 дана. Можда ћете морати поново емулговати пре него што једете останак, јер се састојци могу одвојити и смирити на дну посуде.
Извори
Фердман, Роберт А. (2015) Споро смрт домаће куване хране. Преузето са хттпс://ввв.васхингтонпост.цом/невс/вонк/вп/2015/03/05/тхе-лов-деатх-оф-тхе-хоме-цоокед-меал/
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 878 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |