За ванредни третман Епифани, направите време да пеците овај рецепт Галетте дес Роис, који је традиционална француска торта и такође се назива краљевска торта . Укусна торта је направљена од домаће бадемовог кремастог пунила постављеног између два деликатна, маслачка слоја лиснатог пецива.
И, ако то није било довољно укусно у торти, у Француској је уобичајено да се у окусно попуњавање и круну увуче фава пасуљ или ле феве . Проналазач пасуља проглашен је за "краља" или "краљицу" вечери и носи круну.
Мало упозорење: Будите сигурни да упозорите своје колеге динара ако преузмете традицију ле феве како бисте избегли било какве сломљене зубе, или још горе, гушење. Ако направите торту за децу, боље је напустити пасуљ из рецепта.
Шта ћеш ти требати
- Пуњење бадемова крема:
- 1/2 чаша бадем (оброк / земља)
- 1/4 чаше шећера (гранулат)
- 1 јаје
- 3 кашике масла (омекшано)
- 3/4 кашичице екстракт ваниле
- 1 кашика брашна (свеобухватна)
- Цаке:
- 17 унча лиснатог пецива (одмрпан)
- 1 серија франгипана (домаћа)
- 1 јаје (претучено)
- Опционално: 1 сушена фава пасуљ
- 2 кашике шећера (кондиторски производи)
Како да се направи
Како направити бадем крем пуњење:
- Користећи процесор хране, комбинујте првих шест састојака како бисте формирали глатку, кремасту пасту.
Како направити Галетте дес Роис:
- Угрејати пећницу на 425 Ф.
- Испразните листове лиснатог пецива и исеците два 11-инча круга. Поставите један од кругова на листу за печење са пергаментом. Споон франгипане на лиснато пециво и ширите га до 1 1/2 инча од ивице круга.
- Ако желите, сакрити боб у бадемом пуном крему . Ставите други крух пецива на врх пуњења бадема, обрушите или притиснете ивице теста да бисте запечатили колач. Коришћењем оштрих ножа , упишите декоративни узорак у горњи слој теста, без прореза до попуњавања бадема .
- Очистите галете дес роис с пребијеним јајима и пеците га 15 минута. Исперите торту са шећером у праху и исперите га додатних 10 до 12 минута, док не постане златно браон. Пустите торту да се хлади 20 минута на плочи за печење. По жељи, пређите торту пре него што послужите са кругом златног папира који ће се користити као "круна" за ресторан који проналази ле феве или боб.
- Обавезно упозорите своје колеге динара да пажљиво поједу торту ако учествујете у традицији "ле феве". Исеците галете дес роис у чак парче и круните оног ко проналази фава пасуљ као "краља" или "краљицу" са златним папиром на врху торте.
- Послужите комад торте са кремом или цаффе ау лаит како бисте смањили сладакост десерта.