Прославите Марди Грас у традиционалном стилу у Њу Орлеансу са овим леком рецептом за краљевски колач који користи хладњаче у облику срца.
Краљеви колачи потичу из Европе као начин прослављања дванаесте ноћи или празника Епифаније , када су три краља отпутовала у Бетлехем да прослави рођење бебе Исуса. Колачи су често садржавали новчић, пасуљ или огртач који представља бебу Исуса. Сељаци из Француске и Шпаније донели су традицију краљевске торте у југоисточну регију Сједињених Држава, нарочито у Њу Орлеансу, где је традиционална храна Марди Граса.
Метода рецепта је уобичајена за прављење напуњених колачних колача или данских колача. Овдје је прилагођен да направи лако краљевску торту за Марди Грас , са својим традиционалним широким пругама обојеног мраза у љубичастој (означавајући правду), зеленом (вјером) и жутом (снагом).
Чувајте овај једноставан метод у фајлу за брзо и лако напуњену кафу торту у било које доба године. Једноставно изоставите обојени шећер или можда користите различите боје. Такође можете заменити конзерву пита за пуњење крем сира који се овдје користи. Ако не можете приказати процедуру, погледајте ове фотографије корак по корак за прављење краљевског колача. Заиста је тако лако.
Шта ћеш ти требати
- Пуњење:
- 4 унци (пола великог блока)
- крем сир
- 1/2 чаша смеђи шећер (упакован)
- 1/2 кашичице тла
- цимет
- 1/4 чаше
- грожђице (натопљене у врућој води 15 минута, исушене и гуране суше на папирним пешкирима)
- 1/2 шоље пецана
- Цаке:
- 2 лименке (укупно 16 ролних) ролни у хладњаку
- Мраз:
- 1 ½ шоље шећера у праху
- 3 до 4 кашике млека (или креме)
- 1 кашичица
- чист екстракт ваниле
- Љубичасти, зелени и жути обојени шећерни кристали (или бојење хране)
Како да се направи
Направите пуњење
- Ставите крем сир, смеђи шећер, циметом и грожђем у посуду прехрамбеног процесора опремљеног металним ножем.
- Вхиз до комбинације.
- Додајте пецан пола и пулс све док се пецанс не пресецају на око 1/4-инчне комаде.
- Одложите.
Направи торту
- Загрејте пећницу до 350 Ф. Паре за пиззу или плочицу за печење припремите за прскање.
- Одврните тесто за полупречник и одвојите га у троуглове.
- Поставите троуглове једни поред других са тачкама према центру, преклапајући дуге стране око 1/4 инча, формирајући велики круг, на плочи за печење. Када се делови преклапају, сједните шавове заједно само у средини сваког слоја, остављајући крајеве шавова отиснутим тако да их можете пребацити изнад пуњења.
- Ширите пуњење у прстен који покрива централни запечаћени шав на сваком троуглу.
- Ставите малу керамичку или топлотпорну пластичну бебу или суву пасуљ негде у пуњењу. (Особа која добије овај комад ће имати среће за годину дана.)
- Преклопите широки крај сваког троугла према центру до краја ивице за покривање.
- Повуците ошиљене крајеве троугла према спољашњем ободу ташне да бисте потпуно затворили пуњење, потиснути испод тачака. Лагано притисните шавове.
- Печемо 20 до 25 минута или до златно браон. Нека се охлади на собну температуру.
Направите мраз
- Уједно помијешајте шећер, млеко или крему у праху и ванилију све до глатких. Конзистентност треба бити прилично густа, али и даље довољно танка да полако потопи бочне стране. Додајте више млека по потреби.
- Спустите мраз у круг изнад врха краљевске торте и допустите да полако капне по странама.
- За декорацију за Марди Грас, потресите широке пруге љубичастих, зелених и жутих кристала шећера.
Ако користите бојење хране
- Вијчати заједно замрзавање како је горе описано.
- Подијелите мраз равномерно међу три чаше.
- Додајте две капи сваке од црвене и плаве боје хране до прве чиније да направите љубичасту. Користите две капљице сваке жуте и зелене у преосталим две посуде.
- Стегните сваку поједину чашу замрзавања у сопствену врећу зиптоп. Искључити све ваздух и печат.
- Снипирајте један угао торбе и користите као врећицу за пециво до цеви широких пруга мраза на краљевску торту. Торбе ће вам дати више контроле од кашике или шпатуле.
- Замрзавање би требало да се поправи за око сат времена.
Белешка
Пуњене конзервиране пите могу се заменити за пуњење крем сира за аутентично попуњену кафену торту. Користите стандардне или вишеслојне полумјесецне ролне.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 146 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 51 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |