Ласагна је увек плешер за мноштво, али ако не кувате за једну, добро је да ћете имати више остатака у вашим рукама него што можете успјети да једете. Овај рецепт је направљен са скромнијим количинама састојака, тако да ако само кувате од 2 до 4, имаћете пуно, без потребе да се суочите са недјељу остатака лазања.
Маке Ит а Меал: Почните са салату (или служи један са стране); љубитељи зелене боје волеће Салату са Хеирлоом томатором са Аругула , док ће они који воле блаже салате уживати у овој салати Ромаине са сунцокретним парадајзом и пецансом . Обе салате су преплављене с сиром, али можете је прескочити ако добијете довољно сира од лазања. Парни броколи или шпароге чине одличне стране. За десерт, пробајте ово светло гранатно гранито, или понудите кафу или еспресо са пуњеним датумима од чоколадног лешника .
Савет: Ако вам је предност за пуно лазања, можете лако удвостручити рецепт и испећи га уместо 9 к 13 инча.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 велика белца каранфилића, ољуштен, разбијен и сецкана
- 10 унци смрзнутог сецкана шпината
- 16 кила (454 гм) рицотског сира
- Пинцх мушкатни орах
- Свјеже мљевени бибер и сол (опционо)
- 1 1/2 шоље разбацани сир моцарела, подељени
- 2 1/2 до 3 шоље маринара сос (већина од 28 г / т 737 грама)
- 9 но-боил ласагна резанци
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 400 Ф. Загрејте уље на средњој високој температури у кухињској посуди или великој, дубокој понуди. Додајте бели лук и сауте у трајању од 30 секунди или све до мириса. Додајте спанаћ и сауте док се не одмрзне и не загреје, око 5 до 7 минута. Уклоните са врућине.
- У великој посудици, комбинујте спанаћ, рицотта и великодушну штапићу мушкатног орашчића. Узмите пар млевених црних бибера и мало соли по жељи. Ако је ваш маринара сос је слан, можда ћете желети да прескочите соли у смеши сира. Премешајте у 1/4 чаше разбацане моцареле.
- Поставите око 1/2 шоље маринара соса на дну 8к10к2-инцх (или сличне величине) посуде за печење. Ширите сос преко дна посуде и на врху са 3 резанце, мало се преклапате. Топ резанци са половином смеше шпината-рицотта, ширећи да их равномерно покривају. Потресите са 1/2 шоље моцареле. Споон 1/2 до 3/4 чашасти сос преко сира, нежно се шири са задњом кашиком.
- Поновите слојање још 3 резанце, остатак мешавине рицотта, 1/2 шоље моцареле и 1/2 до 3/4 чаше сос. Врх са још три резанце. Споон довољно преосталих сосова да потпуно покрије резанце, ширећи се на ивице како би били сигурни да су обложени. Потопите равномерно са остатком моцареле.
- Покривати посуду фолијом и печити у загрејаном пећници 40 минута, или док се сос не испари, а резанци се лако пробију са ножем. Скините фолију и пеците још 10 минута. Уклоните лазање из рерне и оставите да се опустите 5 до 10 минута пре служења. Уживати!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 586 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 70 мг |
| Натријум | 5.568 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 44 г |