Ове домаће разговор срца чине диван поклон Валентине'с Даи. Овај рецепт производи срчана срца која су укуса баш као и она која купујете у продавници, али ваша домаћа срца могу се прилагођавати било којим цртежима или порукама које изаберете. Будите сигурни да не пропустите фото туторијал са корак по корак илустрација показивања како направити разговор срца!
Овај рецепт захтијева широк период сушења, па будите сигурни да започнете овај процес 24 сата прије него вам требају срца. Осим тога, бит ће вам потребни посебни маркери за обраду боје за писање на срцима, као што су маркери "Гоурмет Вритер" из АмериЦолор-а.
Шта ћеш ти требати
- 1 паковање (1/4 оз. Или 2 кашике) нефлавираног желатина
- 1/2 чаше воде
- 2 тсп. светло кукурузни сируп
- 2 лбс. шећер у праху, плус додатак за прашење
- Неколико капи укусних екстраката (сортирано, по вашем избору)
- Неколико капи боје хране (Изабрани, по вашем избору)
- Маркери за бојење хране
Како да се направи
- Поставите кукурузни сируп, желатин и воду у малу микровалну сигурну посуду. Мешајте док је желатин добро распоређен. Микроталасна смеса за 30 секунди, тако да се желатин раствара и добро меша.
- Сипајте мешавину желатина у посуду великог миксера за постоље опремљеног додацима лопатице. У супротном, ако користите ручни миксер, додајте мешавину желатина у велику посуду. Додајте 1 шољу шећера у праху и окрените миксер на ниско мешање док се шећер не угради.
- Када се шећер помеша, додајте још једну шољицу шећера, поново се мешајте на ниском нивоу док се не створи. Наставите да додате преостали шећер у праху, једну шољу истовремено, паузирајући између додавања да би се шећер мијешао, све док се не додају пуно 2 килограма шећера у праху. Периодично, зауставите миксер и оштите дно и бочне стране посуде. Слаткиши ће напредовати од танке, водене течности до врло крутог теста.
- Када се укључи целокупан шећер, прашина радна површина (бројача или велика плоча за резање) са шећером у праху и гребање бомбона на радну површину. Слаткиши ће бити врло лепљиви и крути. Великодушно прашите врх лоптице слатком шећером у праху и почните да гнетите бомбоне као тесто за хлеб: савијте куглични тесто на себе, а затим користите пету своје руке да је потиснете. Дајте слаткишу четвртину, поновите поступак, прашите га више шећера у праху колико је потребно често како би се спречило да се држи плоче или руку. Заједно док бомбон није ситан и није лепљив.
- Одлучите колико боје / ароме разговора срца желите да направите, и подијелите тестенину у толико дијелова. Да окусите и обојите слаткиш, узмите једну од лоптица и извадите га у диск димензије палме. Додајте неколико капи боје хране и екстракт укуса на центар диска и преклопите га на себи. (Добра је идеја да носите пластичне рукавице за једнократну употребу током овог корака како би руке држале слободне од боја и мириса.) Мачите лопту са теста, баш као што сте то радили пре него што је боја равномерно диспергована широм слаткиша, а све траке су нестале . Поновите овај процес са преосталим бомбонима и бојама / укусима, све док вам све боје нису обојене и укусне.
- Очистите радну површину и ваљак са шећером у праху и увуците једну од лоптица за слатке до жељене дебљине. Мала срца која се купују у продавници имају тенденцију да буду прилично густа, углавном преко 1/4 "дебела. Сматрам да ова дебљина добро ради за мала срца (испод 1 "), али то чини веће величине срца веома значајним и мало преовлађујуће. Међутим, дебљина је у потпуности питање личне предности и не утиче на укус финалне бомбоне.
- Користите кртаче у облику срца како бисте исечили срца из ваљаних слаткиша и пребацили срца на листу за печење обложен папиром папира. Мање срца су реалнија, али већим срцима је лакше писати поруке. Када једном одсечете своја срца, можете поново поставити оштрице да бисте добили више облика од бомбона. Поновите са преосталим бомбама.
- Дозволите срцима да се осуше на ваздуху најмање 24 сата пре него што пишете на њих. Овај корак је веома важан, јер ће додатна влага у срцима довести до мастила ако не пустите да се правилно осуши.
- Након што се срца осуше за један дан, користите храна за писање хране за писање порука или нацртање дизајна у срцима. Чувајте срца у контејнеру на собној температури.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 112 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |