Кухање или споро штедњак је савршен начин за кување Сплит Пеа и Хам Соуп. Сплитски грашак је мало округлих махунарки који су осушени и природно растају дуж средине. Када се полако кувају, скоро се растворују и густе супу у прелепу густу текстуру. Ово је један од најбољих рецепата за кориштење преосталих шунка. Ако немате костију шунке, додајте 1 шољу исецкану потпуно кувану шунку .
Шта ћеш ти требати
- 1 велики лук, исецкан
- 4 корења, ољуштене и резане
- 1 (16-унце) пакет сухог зеленог сплитског грашка, сортиран и исперено
- 1 велика кост од меса шунке или димљени шунка
- 4 чаше пилића
- 2 шоље воде
- 1 лијев лист
- 1/2 чајне жличице марјорам листова
- 1/4 кашичице црног бибера
Како да се направи
Комбинирајте све састојке у 4 или 5-кварту спорим кухињама. Покријте и кухајте на високој температури у трајању од 2 сата, а затим окрените апарат на ниск и кувајте још 4 до 6 сати или док се грашак готово не раствори и поврће није добро.
Скините кост и жабицу шунке и исеците месо са кости. Исеците месо на мале комаде и вратите се у супу. Одбаци кост. Уклоните лист лука из супе и одбаците. Прави зачини, добро мешајте супу и служе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 202 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 650 мг |
| Угљени хидрати | 35 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 14 г |