Китти Цат Барс су домаће преузме Кит Кат Барс, нећете веровати колико је лако обновити ове класичне слаткише код куће! Требаће вам само 2 састојка да бисте направили ове хрустљавасте шипке које имају потпуну плочицу за пуњење Кит Катс, са много свежијим укусом. Користите свој омиљени укус вафи како бисте стварно уздрмали ствари!
Шта ћеш ти требати
- 20 шећера, било који укус (користио сам бранд Баудуццо)
- 1 лб чоколадног бомбона или полсладка чоколада
Како да се направи
1. Ако користите стварну полу-слатку чоколаду, прочитајте упутства о темперирању испод у # 4. Ако користите пресвлаке од чоколаде, поставите премаз у микроталасну посуду. Микровална пећница у корацима од 30 секунди, мешање након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање. Загревати и мешати док слој није глатко, топљен и без грудица.
2. Покријте плочу за печење папиром са папиром или папиром. Коришћењем алата за подмазивање или вилице, искочите вафу у топљени слој тако да је потпуно потопљен.
Уклоните га са превлаке и пустите да се вишак натопи натраг у посуду. Спустите га на припремљену листу за печење. Ако желите да одштампате светлосни образац на врху, додирните горњи део траке у кратким интервалима са зупцима вилице док је чоколада још увек мокра.
3. Поновите све док се сви колачићи не растављају. Хладити посуду за потпуно постављање превлаке, око 15 минута.
4. Ако желите да користите стварну полу-слатку чоколаду, уместо чоколадног премаза, ја препоручујем да се чоколада каљења уместо да се једноставно топи. Можете сазнати више о каљењу овде . Главна предност је што ће чоколада бити сјајна, чврста на собној температури, и имати лијепу "снап". Ако не желите да је усредсредите, једноставно можете користити топљену чоколаду како је горе описано. За неутемељену чоколаду препоручујем чување слаткиша у фрижидеру све док не служе, како би се спречило да се чоколада постане мекана или лепљива на собној температури.
5. Да бисте користили каљену чоколаду, биће вам потребан чоколадни термометар и 1 лб чоколаде која је у темпераменту (не препоручујем чоколадне чипове). Одвојите око четвртине чоколаде и оставите је за сада. Преосталих три четвртине чоколаде исеците на мале комаде и ставите их у микроталасну посуду.
6. Микроталасна чаша сјечана чоколада у корацима од 30 секунди. Мешати након сваких 30 секунди и загрејати и мешати док се чоколада потпуно не стопи и непрекидно. Уметните термометар и потрудите се да чоколада буде 115 Ф (46 Ц).
Ако није, загријте га још неколико секунди док не достигне ту температуру.
7. Додајте преостали део чоколаде у посуду топљене чоколаде и лагано мешајте да бисте га уградили. Пребаци се скоро непрекидно да се топи велики део. Топла чоколада ће растопити исецкану чоколаду, а ново додата чоколада ће смањити температуру топле чоколаде.
8. Наставите да мешате чоколаду док се хлади док се не охлади на 90 Ф (32 Ц). Испитати температуру тако што бришете мало чоколаде на комад пергамента: за неколико минута би требало да почне да се поставља око ивица. Ако још није каљен, пустите да се охлади још један степен или два, а затим поново тестирајте. Када се каљен, попрскајте облаке са чоколадом како је горе описано. Ако почне да се превише губе да би се потопили, загријавајте га само 5-6 секунди истовремено, осигуравајући да температура не порасте изнад 90 Ф, да би је задржала у темпераменту.
Кликните овде да бисте видели све рецепте Цанди Бар!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 145 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |