Ђумбир колачићи ме подсјећају на приче старијих дјеце о томе да остану код мајки који су пекли сваки дан. Дјеца су се вратила кући из школе и одмах упадала у посуду колачића и једу дивна посластица с великом чашом хладног млека.
Макетирани гингер колачићи су тако једноставни и тако добри и враћају успомене на једноставна времена. Можете да оставите замрзавање ако желите, али мислим да загријавају зачине и додаје фину текстуру колачићима. То су меки колачићи и жвакање.
Да бисте направили најбоље колачиће, уверите се да увек пажљиво мерите састојке, посебно брашно . Често су колачићи суви или суви, јер садрже превише брашна. Пратите моја упутства да бисте постигли најбољи резултат.
Чувајте ове колачиће у непропусном спремнику на собној температури како би их држали мехки. Ако желите да их ставите у посуду за колачић, прво ставите колачиће у затворену врећу или пластичну врећу која је сигурна за храну. Ови колачићи такође добро замрзавају; само их исперите на собној температури.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 маслаца (омекшано)
- 3/4 чашасти смеђи шећер
- 1/4 чаше шећера (гранулат)
- 1 кашика ваниле
- 1 кашика поморанџе
- 1/4 чаше меласе
- 1 кашика кристалисаног ђумбира (веома фино исецкан)
- 1 јаје
- 2 1/4 чаше брашна
- 2 1/2 кашичице ђумбира (тла)
- 1 кашичица цимета
- 1 кашика сода бикарбона
- 1/4 чајне жличице (тла)
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
У великој посудици, заједно са маслацем, смеђим шећером и гранулираним шећером до светлости и пухавости. Додајте ванилију, сок од поморанџе, меласе, кристализовано ђумбир и јаје и добро добро пребијте кашиком или електричним миксером.
Обришите брашно, млевени ђумбир, цимет, сода бикарбона, пршута и со и добро мешајте. Затим и суве састојке у смешу маслаца. Побијте док комбинујете, али немојте преварити.
Покривајте тесто и охладите га најмање 2 сата у фрижидеру.
Угрејте пећницу до 350 ° Ф када сте спремни за печење. Уложите тесто у 1 "кугле, ставите их 3" на неограђене колаче за колаче и причврстите са дном чаше.
Исперите колаче 9 до 12 минута или док се не поставе и златно браон. Нека се колачићи хладе на плочама за печење у трајању од 3 минута, а затим пажљиво их уклоните шпатулом до жичаних стубова да бисте се потпуно охладили. Чувати их на собној температури у контејнеру за грејање.
По жељи, замрзните са Буттерцреам-ом Замрзавањем и оставите да стоји док се мраз не чврсти. Ако замрзнете колачиће, боље је да се не стављају у посуду колачића.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 118 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 119 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |