Како поправити ваше Фондант Фиасцос
Фондантско залеђивање је свестрани елемент за украшавање који може да користи праксу да би се ефикасно користила. Она нема текстуру већине иконица; ваљани фондант је сличан чврстој глине, а сипани фондант је дебела течност. То може бити веома непријатељски за декораторе почетне торте, али многи од најчешћих проблема са којима се сусрећу приликом употребе ваљаног лепка могу се лако поправити ако знате како то учинити. Сазнајте више о четири ваљкасте фијанце и њихове решења.
Фондант слој није глатко
Ако је ваш фондан слој веома танак, он може показати постојеће недостатке на површини торте као што су грудвице у залеђивању или неуједначеним слојевима. Ово питање треба поправити пре него што заварите колач са фондантом. Морате се уверити да је колач врло глатко без рупа, испупчених ивица или гребена.
Фондант је бушио
Фондант може бити глатка и савршена, а онда без упозорења одједном се развија непрерађена бука. Ово може бити резултат заробљеног ваздуха између колаче и фонданта или фонданта који се не држи на површини колаче.
Постоји неколико начина да се ово питање реши у зависности од тога како је свеже замрзнут колач и који су алати доступни. Као и мехурићи позади, фондант избочине због заробљеног ваздуха могу се дефлационирати ако је колач свеже хладно. Можеш пратити фонданта преко избуљника и лагано притиснути да се превари.
Ако се избуљка налази близу дна колаче, можете користити оффсет лопатицу да бисте подигли фондант од дна, мокар торту водом и глатком.
Ако је фондант отврднут пре него што можете поправити избуљење, једини начин одржавања је да се камуфлаже подручје декорацијом.
Фондант је оштет или пукнут
Фондант који је превише танак или превише дебео може изазвати проблеме као што су кидање и пуцање. Ако је фондант превише оштећен за поправку, најбоље је скинути и користити нови комад.
Оштећени фонд има честице слепила и колача у њему, па поновна употреба може проузроковати даље проблеме. Немојте га поново користити.
Сузе и пукотине могу се поправити испуњавањем новог комада фондата. Глатке ивице прстима превучене скраћивањем. Пукотине се такође могу изједначити глатким глатком или прстима. Немојте мокарити прстима водом, јер ће то довести до тога да се фондант више опусти. Ако је подручје и даље гадно, увек можете да се пробушите на лицу места или поставите дизајнирани елемент преко мане. Прикривање може бити најбоље решење.
Потење Фондант
Ово се може десити када се колач од којих је покривен фондант чува у фрижидеру. Покушајте да сачувате готове торте у картонским кутијама довољно велика да потпуно окружите торту на свим странама и на врху. Ако колач има видне потресе, на влажним тачкама можете нанијети мало шећера за шљаку чистом четком. Ако имате времена, пустите колач да седне, а подручја зноја ће се поново осушити.