Једна од најтежих вјештина за учење украшавања торта је како написати на колач. Лако је уништити крупну торту или кексу са неуредним или лошим поравнатим словима. Да бисте постали компетентни писац торте, морате имитирају лекције које сте радили као дијете када сте учили да напишете своје АБЦ. Трагове слова са пуном торбицом поново и поново на пергаменту снимљеним преко различитих абецедних прајмера.
Ово ће вам помоћи да измерите правилан проток, притисак и угао потребни за савршено обликоване слова.
Учење писања на торти
Особа која има диван рукопис није загарантована слично атрактивним изгледом за залеђивање цеви, тако да је неопходно практицирати, вежбати и више вежбати док се ваше слово не доследно савршено. Можда ћете утврдити да одређени стилови абецеда раде боље за вас, па пробајте многе "фонтове" да одредите ваша најомиљенија слова. Након што овладате тај стил писања можете се одвојити у друге стилове писања. Различити типови залеђивања могу такође утицати на ваше вештине на пипевима, јер можете добити боље резултате у зависности од текстуре и протицаја залеђивања. Пишите са топљеном чоколадом, буттерцреамом, краљевским ледом и геловима да бисте открили оно што вам највише одговара.
Један беспрекорни начин постављања порука на колаче без ризика за вашу савршено ледену површину је да направите плакету из гумене пасте , пасте или фонданта и једноставно пишете на то уместо директно на торту.
Ако направите грешку, можете да обришете или скинуте слова и почнете. Када су слова савршена, ставите плакету на колач и окрасите око себе са остатком свог дизајна.
Ако једноставно не можете да упишете писање како би изгледао довољно добро и време вам је ограничено, увек можете да користите пресечена слова из ваљаних фондова или калупа испуњених притисканим фондантом у облику слова како бисте описали своју поруку.
ФоодВритерс су такође одржива могућност дизајнирања цеви, иако не производе исти изглед као и залеђивање и не могу се директно користити на мразу. Ови писци су једноставни за употребу као оловка и стварају оштре, дефинисане линије на фондантној, сувој краљевској глазури или гуми пасте.
Савети за писање торти или кекса
- Ако сте почетник декоратер торте покушајте да пишете своју поруку у курзивним фонтовима јер је врло тешко контролирати проток и зауставити чишћење чистим словима. Курсивно писање се добро уклапа са елегантним или мухастим колачима, посебно ако је ваша штампана абецедица неометана.
- Ако је колач завршен у буттерцреам-у, увек пегајте торту пре него што пишете на њему, јер ако се колач охлади, лако можете смањити грешке без потпуног срушења површине торте. Уверите се да не пишете на вашем буттерцреам-у завршену торту са краљевским залеђивањем, јер ће дебела у буттерцреаму прекинути краљевски шлаг.
- Одмах одвојите комад пергамента тачно величине површине торте и планирајте оно што желите написати на папиру. То осигурава довољно простора и можете равномерно постављати слова. Поставите папир на врх ваше охлађене торте и извадите слова преко папира са зубчицом. Затим уклоните папир и цеви поруку користећи сада видљива слова на торти. Уколико обрисани писмо излази не успева да произведе неопходне беспрекорне резултате, увек можете купити импринтер за писање како бисте све помогли.
- Сетите се да не морате да уносите целу поруку на једну линију преко торте. Срећан рођендан можете ставити изнад имена особе. Започните слово у средини речи на средини линије коју желите да увлачите. На примјер, ако слободно руководите ручним рукавицама, направите "Б" у рођендану, а затим додајте друга слова један по другом око ње, водећи рачуна о томе да оставите размак између "И" у срећном и "Б."
- Увек урадите писани део вашег дизајна торте пре него што додате остатак украса како бисте оставили довољно простора за поруку. Веома је лако узбуђивати своје цвијеће или друге елементе дизајна и одјећи их кад их стављате на колач. Запамтите да је увек лакше додати него одузети!
- Напишите своје слово споро као што је потребно за ниво вјештина и врсту писања коју стављате на колач. Држите торбу под углом од 45 степени и не превлачите врх кроз залеђивање. Однесите своје време и ако направите грешку покушајте украшити писмо с шкработинама, тачкама или вијенцима како бисте камуфлажили грешку.
- Можете користити било који савет за писање, али најбољи савети за декоратер који користите су округли савети. Ови савети могу укључивати: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 808 и 809. Имајте на уму да су врло мале савете тешко истиснути чврсто залеђивање и можда бисте рушили торбу покушавајући да пишете са њима. Такође, не стављајте превише залеђивања у врећу или је тешко руковати.