Крушке на жару су одличне уз свињетину или кобасице на жару; Још су боље када се служе сладоледом, шлагом или смрзнутим јогуртом за десерт. Димност роштиља наглашава природну сладоледу крушке до фантастичног ефекта. Било која врста крушака добро функционише на роштиљу, чак и озбиљно сочним Бартлеттима .
У зависности од тога како ћете их служити, планирајте кување једне крушке по особи, али и пола крушке, нарочито ако их послужите за десерт са сладоледом након великог оброка. Овај рецепт лако се повећава или смањује у зависности од тога колико крушака и људи имате на руци.
Шта ћеш ти требати
- 4 крушке (као што је поменуто, свака сорта ради!)
- 1 жлица жлијезде, уље са укусом неутралног уља, као што је уље канона или уље грожђа или растопљени путер (нарочито добар избор ако их послужујете као десерт)
- 2 жлица смеђи шећер (опционо, корисније за десерт)
- Свјеже мљевени црни бибер (опционо, корисније за додатну посуду)
Како да се направи
- Припремите плинску или угаљ решетку на средњу топлу топлоту: требало би да држите руку око 1 инча изнад кухињске решетке 2 до 3 секунде пре него што га извучете од интензитета топлоте. Као и сваки пут када печете на жару, али нарочито са посуђем која се можда обично не појављује на вашем роштиљу, проверите да ли је решетка за кухање чиста и добро подмазана пре него што почнете.
- Док се грил загрева, преполовите крушке и извадите њихове језгре. Можете искупити крушке ако желите, али то није неопходно.
- Ставите крушке на послужавник или плочицу за печење. Четкицу их лагано обришите уље или путер (можда вам не треба све уље које се зове).
- Ставите крушке, са стране на доле, на роштиљу. Покријте и кувајте док не буду означени на грилу, загрејани и благи, око 10 минута. Можете их претворити у роштиљ, означити их на другој страни, ако желите, или наставите да их кувате за још више нежног воћа. Ако желите да користите смеђи шећер, поспите је на крушку после кувајања једне стране, и пустите да се шећер стопи у крушке док се друга страна кува. Ако служи крушке као прилог, исперите шећер и уместо тога додајте мало свјежег црног бибера.
Пржите грлице на роштиљу топло или топло као прилог или с сладоледом или шлагом за дезерт. Можда ћете такође желети да размислите да служе овим љубитељима са домаћим сладоледом од буттермилка .
ВАРИЈАЦИЈЕ
Избаците их : Додајте прскање цимета крушкама док кувате. Прашање подземног кардамома или чак гарам масале, топла зачина микс, такође може бити укусан додатак.
Нарезите их : Врхунске крушке са грилованим ораховим ораганима или пекантима.
Додајте мало зачина : Мик 1/8 кашичице цаиенне у уље или путер пре него што га брусите на крушке. Ово је одлична опција када служи крушама као прилог. Повећава топлоту засновану на топлим љускицама за столом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 188 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 42 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 1 г |