Профили популарних Але стилова
Аље производе квасац са топ-ферментацијом. Але квасци обично ферментирају на топлијим температурама него лагер. Они имају тенденцију ферментације мање ефикасно него што лагер остављају више сладкости и укуса. Они понекад могу допринети воћности или зачини за укус и аром пива. Са таквом сложеношћу, Алес су углавном више укусни и често служе на топлијим температурама.
Ево неколико примера популарних але стилова.
Пале Але
Савремени пивски пиво можда би се питао на име бледо за ово пиво. Ипак, када је оригинално произведено, то је било једно од најстаријих пива доступних. У поређењу са стоутовима или портерима, бакар, амбер или бронзана боја овог пива је и даље прилично бледа. Са једнаким балансом малти слаткоће и горког хмеља него многих алеса, овај але је омиљен међу пивацима који пију и користе се за пилснер и друге лагере.
Даље читање за бледо Але
Комерцијални примери Пале Але
- Пирамид Пале Але
- Басс Але
Статистика домаћина: ОГ : 1.045 ИБУ : 30-45
Браон Але
Бровн алес су популарни за пиће и једноставну комбинацију хране. Нутла слаткост се меша са суптилним скоковима и низаким алкохолом за глатку але.
Комерцијални примери браон Але
- Невцастле Бровн Але
- Самуел Смит Нут Браон Але
- Хек Нут Браун Але
Статистика домаћина: ОГ : 1.035 - 1.052 ИБУ : 12 - 30
Биттер
Битке су скоро толико различите као и сама але са примерима од светло браон до скоро црног.
Они су углавном хоппиер од браон Алес, али са богатим малти профилом који се лепо такмичи са хмељом. Биттерс нису уопже горки и популарни су у енглеским пабовима, иако су доступни и многи примери у флашираном стању.
Комерцијални примјери Биттер
- Фуллеров ЕСБ
- Гоосе Исланд Хонкерс Але
- Редхоок ЕСБ
Статистике домаћина: ОГ : 1.032 - 1.060 ИБУ : 25 - 50
Портер
Овај црни претходник је био створен у Лондону мешањем смеђе але са старим алеом. Означен је печеним и чоколадним укусима. Обично је сухо и добро пење. Стил је популаран код микробрача и хомебревера.
Даље читање за Портера
Комерцијални пример Портера
- Самуел Смит је Тадди Портер
- Белл'с Портер
- Рогуе Моцха Портер
Статистика домаћина: ОГ : 1.036 - 1.065 ИБУ : 18 - 50
Стамени
Без обзира да ли је слатко или суво, тужно је увек велико пиво са много пржених аранжмана јечма и кафе. Црни непрозирни але је обично нижи у хмељу него што би се могло очекивати да печени и укуси кафе нуде лепу равнотежу према малти слаткишу.
Даље читање за Стоута
Комерцијални примери Стоута
- Млада овсена каша
- Гуиннесс Ектра Стоут
Статистика домаћина: ОГ : 1.036 - 1.056 ИБУ : 25 - 45
Пиво пшенице
Пшенично пиво, Хефевеизен , Веиссбеир - ова баварска специјалност нам долази у многим именима и многим варијацијама, али сви имају заједничко заједничко, пуно пшенице у профилу. Коришћењем пшенице у пиву чини се аром који се преносе из зрна релативно низак. Комбинирајте ово са лаганим и суптилним ноктима и можете очекивати прилично досадно пиво.
Али јединствени напон квасца који се користи током ферментације додаје банане и каранфилиће у нос и прави облачан, зачињен пиће.
Даље читање за пиво пшенице
Комерцијални примери пива пшенице
- Пауланер Хефе-Веизен
- Сам Адамсов Хефе-Веизен
Статистика домаћина: ОГ : 1.044 - 1.052 ИБУ : 8 - 15 (Да, рекао сам 8 ИБУ!)
Барлеивине
Барлеивине је чудовиште света пива. Са масивним профилом слада и ноктима да се подударају, овај стил ће вам исцрпљивати укусе и молити за милост. Истински љубитељи пива чувају добар јечам.
Даље читање за једва вина
Комерцијални примери Барлеивине
- Иоунг'с Олд Ницк
- Сиерра Невада Бигфоот