Маке Ит Пиво ове године!
Градиш своју вечерњу вечеру захвалности у супермаркету. Пажљиво сте планирали свој мени - ћуретина, шунка, јамс, пире кромпир, сојино, нешто са превише брусница, салата, ролне, пита од тиквице и можда чак пецан пите. Ваша колица је цреакинг под тежином свих ствари потребних за састављање ове велике празнике када се то догоди теби; вино!
Дакле, извлачењем целокупне телесне тежине у колица, прегазите га на одјел за алкохол.
Сада стојите испред винских ракова који размишљају. Шта се дешава, па све ове ствари у вашој корпи? Месо је прилично богато, тако да је потребно богато вино попут, рецимо, кабернет саувигнон. Дошли сте на перспективну бочицу која изгледа обећавајуће, а онда вам се чини да ово неће добро проћи са облачењем од острига које направите ове године. И то можда не би учинило превише добро са марсхмалловсом на јамама и не би ме чак ни започео са брусницама!
ОК, реци себи, шта је са нечим белим? Мораће бити значајно да се супротстави турској; Можда храбрен шардоне? Онда мислите да то можда не би било добро с том сосом, а још једном, ове бруснице су гурале. Шта да радим? Шта кажеш на Пинот Ноир? Она нема танине, тако да то може учинити ... али од нечега дубоко у гомилама намирница у вашој колицима, јасно чујете оне бруснице које се смеју на вас.
Ово годишње питање заговара чак и најсофистицираније од соммелиера.
Будући да упаривање вина ствара проблеме са толико хране, практично је немогуће наћи једну бочицу која ће се лепо упарити са свиме што се појављује на празничној плочи.
Дакле, не служи вину. Направите пиво у свом избору ове сезоне. Подићи ће ваш одмор на висине које никад ниси очекивао.
Веруј ми у ово.
Широк спектар стварно одличног пива сада је уобичајен скоро свуда. А парови пива су много лакши, са много више хране. Осим тога, шта су ходочасници пили са својом захвалницом? Много је вероватније да је то било добро од вина.
Које стилове пива пару са вечером за захвалницу?
Које пиво требате служити? Ево неколико сугестија Удружења пивара:
- Традиционална Турска - Амбер але или лагер попут Октоберфеста, браон але или јак златни але као троструки
- Димљена Турска - храпав браон але, шкотски але или портер
- Хам - Веизен, виезенбоцк, дуббел или тамни лагер
- Пумпкин Пие - зачињени але, зимски топлији или стари але
Немојте мислити да су то једини избори. Ово су само неколико сугестија. Већина ових спаривања је заменљива са веома пријатним резултатима, а традиционалне стране ће такође сасвим лепо урадити све што је овде наведено. А шта са тим брусницама? Сигурно ће се боље понашати пивом. У ствари, у њима је чак и неколико пива са брусницом која би могла бити занимљив додатак вашем менију.
Сада када размишљате о идеји замене вина о коме можете да се надувате у свом седишту над идејом да служите пиву са најбољим порцеланом.
На крају крајева, то је пиће чија се репутација чешће повезује са испијањем испред фудбалске утакмице од фине гастрономије, али не брините. Бројна добра пива која су доступна нису само богата и укусна, већ долазе у веома укусно паковање. Има чак и неких који су се пробудили ако је ритуал отварања флаша дио ваше традиције. Покушати. Увидићете да оливена ћуретина никад није добро проучавала.