Ова говеђа чорба са слатким кромпиром је укусна свакодневним зачинцима и наговештај цимета. Ово је одлична паприка за јесење оброка.
У рецепту можете користити говеђ са ознаком "гурање говедине" или употребити лешну шаку, округлу или сирлоин, кубирану. Убаците говеђину у коцкице величине кости, или око 1/2 до 1 инча.
Поврће у овом гурману укључује велики слатки кромпир и замрзнут грашак или боранија, али слободно користите мјешовито поврће или кукуруз у замку.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма витка говедина
- 3 кашике свињског брашна
- 1/4 кашике соли (косхер)
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 велики лук (или 2 медија, преполовљена и исечена на 1/4-инчне резове)
- 1 жлица биљног уља
- 2 средња слатка кромпира (или 1 ако је веома велика)
- 1/2 шоље
- говеђи производи (домаћи, конзервирани, или из бујона или базе)
- 1/4 до 1/2 чајна кашика цимета
- 1/2 до 1 чаша грашак (смрзнути, или зелени пасуљ, одмрзнут)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- Опционо: 1 кашика брашна (помешано са 2 кашичице воде)
- Украс: свежи сецкано першун или цилантро
Како да се направи
- Исеците говеђо у комаде величине уједа.
- У посуду или папирну врећу или торбу за храну, баците говеђо са брашном и 1/4 кашичице сваке соли и бибера.
- Загрејати биљно уље у великој понуди или сауте панели на средњој високој врућини. Додајте обложене говеђе коцке и сецкани лук на тањир и кувајте, мешајући, све док говедина није добро обојена.
- Одлучите слатки кромпир и исеците на 1 до 2 1/2 инча коцке. Требало би да имате око 2 1/2 до 3 шоље коцкица.
- Ставите кромове слатког кромпира у крушку; додајте говедину и лук.
- Мјешавајте говедину са циметом и прелијте мешавину говедине.
- Покријте и кувајте на ниже од 7 до 9 сати, или док говедина није блага.
- Укуцајте и прилагодите зачине с сољу и бибером, по потреби.
- Додајте грашак или боранију у последњих 15 до 20 минута.
- Ако бисте желели да згушите паприкаш, комбинујте брашно и воду и мешајте како бисте направили глатку пасту. Додајте у паприкаш и окрените се на ХИГХ. Кувајте дуже око 10 минута или док се не згушите.
- Послужите ово говеђо од кикирикија или крушног хлеба .
Савети и варијације
- Додајте 2 резана шаргарепа у смешу за чврсту мешавину заједно са кубираним слатким кромпиром.
- Додајте 2 ребра целера, резане.
- Замените грашак или боранија са смрзнутим мешаним поврћем или замрзнутим зрним кукуруза.
Можда ти се такође свиђа
Класична спорична кухињска грицкалица
Цроцк Пот Јесен Вегетабле Бееф Стев
Основна говеђа гурање за спорим штедњаком
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 701 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 153 мг |
| Натријум | 2,664 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 58 г |