У овом рецепту за кромпира кромпир се мало кува за брже печење. Кремасти сир сос траје само неколико минута да се припрема и може се направити са или без дијаманта. Користите першун у сосу ако вам се више допадне, или залијепите 3 до 4 кашике сецкане зеленог лука у маслац пре него што додате бели лук и брашно.
Направим кромпир са цхеддарским сиром, али би могли да користите мешавину чхеддара или мешавину цхеддара и америчког сира. Погледајте савете и варијанте за више идеја и замене.
Послужите овим лаким крупним кромпиром са свињетином, печеном говедином или било којим месом или пилетином.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 до 2 килограма кромпира, ољуштен и исечен на 1/4-инчне резове
- 3 кашике маслаца
- 1 каранфилић, млевени
- 3 кашике брашна
- 2 1/2 чаше млека
- 1 шоља цедарски сира
- 1 до 2 кашике свежих сниппед свежих џемова, опционо
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
Топлотна пећница до 350 Ф.
Лагано посудите 2-куарт пекач за печење.
У средњем тепиху покријте кромпир водом. Довести до кључања; покријте, смањите топлоту на средњу ниску и наставите са кухањем 5 минута. Пренесите кромпир у чесму да бисте исцртали.
У истом тепиху загрејте маслац на средњој температури. Додајте бели лук и пустите кувати око 30 секунди. Додајте брашно и мешајте док се глатко и добро не мешају. Кување, мешање, 2 минута за кување брашна.
Постепено мешајте у млеку и наставите кување, мешајући, све док се не загуши. Мешати сир, дробњак (или користити першун), и со и бибер, по укусу.
Направите кромпир у бутерној посуди за печење. Нежно мешајте у сосу од сира. Печите 20 до 30 минута, док се не загрејте.
Савети и варијације
- Додајте око 1 шоље коцке са шунком у сос.
- Посути додатни сир из сира изнад врха кромпира непосредно пре него што се заврши печењем. Печење док се топило не стопи или не повећа пећницу на пецат како би се сјајило сирило.
- За кукуруз од кромпира, баците 1 шољу меких мрвица са 2 кашике растопљеног путера. Потрољите кромпир пре него што уђу у пећницу.
- Сауте 1/2 шоље сецкане црни лук и 1/4 шољице зелене паприке паприке у бутеру. Додајте бели лук и кухајте око 30 секунди. Додајте брашно и наставите са рецептом.
- Користите пола Груиере сира са цхеддаром у рецепту или користите амерички сир с цхеддар.
- За дебљи сос, користите 4 жлице бутера и 4 кашике брашна.
Можда ти се такође свиђа
Класичан Ау Гратин кромпир с сиром
Крокирани потегнут кромпир с сиром
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 477 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 66 мг |
| Натријум | 611 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 18 г |