Пумпкин Емпанадас су забавна алтернатива традиционалној торти од тиквице. Ако не можете пронаћи калабазу ( западне индијске бундеве од бундеве ) код вашег продавца, лако можете заменити торту од пите, конзервисану пурешену тиквицу, Хуббард скуасх или буттернут скуасх. Емпанада чине одличне предјеле, храну прстију, ручкове и оброке у покрету.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље западне индијске тиквице (пилеће, куване и пире)
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 кашике соли
- 1 кашичица зачинске пите
Како да се направи
- У посуду темељно мијешајте састојке, а затим кухајте у посуди на средњој ниској врућини 20 минута.
- Дозволите мешавини да се охлади пре попуњавања емпанада дискова.
- Док је мешавина хлађена, пећница загрејте на 350 степени Фахренхеита.
- Поставите пуњење кашиком у припремљено тесто емпанада или спремите купљене дискове *.
- Преклопите тесто и попуните у облику полупрога и преклопите ивице виљушком. Ако ивице не остају запечаћене, можете пребрисати виљушку у воду пре него што окачите или користите прање јаја. Немојте преоптеретити емпанаде. Они ће се разбити и изгубићете своје пуњење.
- Исперите емпанадима на подмазаној колачићи за колаче до златно браон, око 18 до 20 минута. Да бисте избегли спаљивање, пажљиво их посматрајте.
* Емпанада тесто је доступно на специјалним тржиштима у облику замрзнутих дискова, обично 10 дискова по пакирању.
** Ако више волите да пржите своје емпанаде, исперите јаје и исперите их у загрејаном фритезу где је уље доведено до 350 степени. То ће трајати само 1 до 2 минута по страни и требало би да буду лагано златне.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 83 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |