01 од 10
Дуриан Фруит - занимљив тропски ужитак
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Гледајући нешто као морски јеж, дуриан је јединствено тропско воће које се углавном налази у азијским земљама. Зове се краљ плодова због огромне величине (око 1 метар дуга), тежине и количине воћа које садржи. Обично, дуриан је или вољен у првом укусу или мрзим. Његово воће је слатко и маслено у текстури, са врло малим соком - може вас подсетити на крему. Дуриан се може јести свеже или се користи за израду различитих врста десерта.
Изненађујућа ствар у вези са Дурианом је то што има сјајно мирисан мирис - толико је забрањено, већ је забрањено са већине јавних мјеста у југоисточној Азији, укључујући болнице и возове. Када путујете, увек је духовит за западњаке да виде знак "без дуриана" поред знакова "не пушења"!
02 од 10
Куповина за Дуриан
Тајланд је највећи извозник дуриан на свету и плод се продаје на азијским тржиштима или азијским продавницама намирница овде у САД-у. Тражите светле боје без икаквих тамних смеђа или бијелих између шиљака (знаци превелике зрелости). Дуријско воће замрзава и често се извози и продаје замрзнуто. Чувајте свој дуриан у фрижидеру или на хладном месту док не будете спремни да га отворите.
03 од 10
Направите рез на врху Дуријана
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Да бисте исечили плод, поставите дуриан стуб-страну на чисту површину за резање. Коришћењем великог, оштрог ножа, направите прорез кроз густу кожу на врху дуриан, дугачак око 3 до 4 инча. Док сечете, повуците кожу другом руком, као што је приказано.
04 од 10
Повуци кожу
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Сада спустите нож и употребите руке како бисте отворили дуриан. Кожа ће лако сипати (само пазите да се не покидаш против шиљака). Сада би требали бити у стању да потпуно отворите Дуриан. Положите две половине на резну плочу.
05 од 10
Уклони плод
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Користите кашику (или руке), уклоните велике "плочице" воћа. Вадите плочу на плочу.
06 од 10
Уклоните камење од воћа
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Прије исхране или сервирања, најбоље је уклонити камење. У неким земљама југоисточне Азије, ови камени су кувани или печени и једени.
07 од 10
Отвори Отвори Остале Секције
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Како каже: "Али чекај, има још!" Користите свој нож да одсечите шав над главом унутрашње "љуске" и наћи ћете више делова плода.
08 од 10
Уклањање додатних делова
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Уклоните додатне делове плодова кашиком или прстима и додајте на плочу.
09 од 10
Прање руку
Цопиригхт Дарлене А. Сцхмидт Рад са дурианом може оставити ваше руке мирисати дуриан цијели дан. Ево савета: џипова кожа кроз топлу воду (или унутар и около) ствара веома благу воду која је у комбинацији са сапуном, помаже да се ослободи мириса.
10 од 10
Једите плод вашег рада - буквално
Андрев Унангст / Фотографски избор / Гетти Имагес Пошто је дуријан тропско воће из југоисточне Азије, није чудо што су многи рецепти из тог дела света. Дајте Лаотиан лепљивој пириначу са дуриан-ом , укусним десертом са кокосовим млеком. Или можда домаћи сладолед окусен дуријаном - лепа промена од ваниле!
А најбоље је да је дуријан веома здрав, са високим концентрацијама витамина и минерала. Јединствена је међу воћем у којој садржи витамине Б-комплекса (одлично за вегетаријанце!). Такође је богата дијететским влакнима и високим садржајем витамина Ц, калијума, есенцијалне амино киселине, бакра, гвожђа и магнезијума.