Ту је сате, а онда је стварно сате. Ако никада нисте имали праве ствари, онда ћете се заљубити у укусни укус овог специјалног рецепта тајландског сета.
Пиле од пилетине или говеђег меса мариниране су у специјалној тајландској пасти - осим ако не ишете са вегетаријанском верзијом - затим скењате и грилите или печите у пећници. Затим се служи сосом домаће кикирики за врхунску сензацију укуса.
Сатаи прави велику журку хране и деци ће јој се допасти.
Шта ћеш ти требати
- За месо:
- 2 говеђег гвожђа или 8 кокошњака без костију, исецканих на мале, танке комаде
- 1 пакет дрвених ражњића
- За маринаду:
- 1/4 чаша млето
- лимунска трака , свјежа или смрзнута
- 2
- шљунак или 1/4 лука, резане
- 4 каранфилића бели лук
- 1 до 2 свеже црвене чилије, нарезане или 1/2 кашичице до 1 кашичице цаиенне паприке, по укусу
- 1 гелангал или ингвер, величине палца величине, танки нарезани
- 1/2 кашичица куркума
- 2 кашике коријандера
- 2 кашичице кумина
- 3 кашике
- тамни соја сос (доступан у азијским продавницама хране)
- 3 кашике
- рибљи сос
- 6 кашика смеђи шећер (све вам треба ово)
- 2 кашике биљног уља
- За сос:
- Сос са потапањем од кикирикија
Како да се направи
- Направите маринаду постављањем лимунске траве, шљунка, чесна, чилија, галангала или ђумбира, куркума, коријандера, кума, соје у сосу, рибљег соса, смеђег шећера и уља у процесору хране или хеликоптера. Добар процес.
- Тестирајте маринаду. Треба да пробате слатко, зачињено и слано. Да би Сатаи добро пробао, најјачи укуси би требали бити слатки и слани. Додајте још шећера или више соса рибе (уместо соли) да прилагодите укус. Такође можете додати још чиле ако желите спициер.
- Резано говедино или пилеће у мале комаде или танке танке је боље. Ставите у посуду и прелијте маринаду. Добро се мешајте.
- Дозволите најмање 2 сата за маринирање, или дуже (до 24 сата).
- Када сте спремни да кувате, навуците месо на ракове. Попуните до 3/4 ражњака, остављајући доњу половину празан, тако да печење особе има "ручку" да лако окрене сате.
- Грилујте сате, бирате први пут када га окренете са мало преостале маринаде из посуде. У зависности од тога колико је тијело ваше месо, сате треба радити за 10 до 20 минута.
- Послужите са тајшким јасмином пириначом и сосом за качкаваљ од кикирикија за потапање. За додатне посебне пригоде служи тајландски кокосов пиринач .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 788 |
| Укупно масти | 43 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 209 мг |
| Натријум | 1.979 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 69 г |