Кокосов пиринач чини сјајну пратњу многих тајских и индијских јела, али је једнако дивно са скоро било којим западним стилом. Брзо и једноставно, овај рецепт за кокосову пирину ће вам се допасти у то време када желите да вечеру направите посебним без много додатног рада.
У тај рецепт се користи тај тајландски бели мирис са јасмином. Можете га наћи у већини продавница прехрамбених производа у одељку за пиринач. Ако не, проверите на локалном азијском или међународном тржишту.
Овај рецепт користи метод стоветоп за кување пиринча. Коришћењем штедњака за риж може олакшати овај рецепт.
Шта ћеш ти требати
- 2 шољице Тајландски јасмин
- Бели пиринач
- 2 шоље квалитетног кокосовог млека
- 1 3/4 чаше воде
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 кашичице кокосовог уља или биљног уља
Како да се направи
- Уљните уље преко дна дубоког лонца. Такође ће вам бити потребан поклопац чврсто спојен.
- Ставите пиринач, кокосово млеко, воду и сол у посуду и поставите на средњу високу до високу топлоту. Повремено премешајте да пиринач не задржите на дну посуде и запалите.
- Једном када кокосова вода почне благо балончати, престаните мешати и смањити топлоту на ниско или средње ниско, тако да вода симулира.
- Чврсто покријте поклопцем и пустите да симулира 15 до 20 минута, или док већина течности није апсорбована од пиринча. Да проверите, повуците пиринач са виљушком. Ако је већина кокосовог млека-вода отишла, пређите на следећи корак.
- Искључите топлоту, али оставите покривени лонац на горионику још пет до 10 минута, или док не будете спремни за јело.
- Када будете спремни да послужите пиринчем, уклоните поклопац и пиринач са вилицом или штапићима. Испробајте пиринач за сол, додајте мало више ако је потребно.
- Послужите одмах из посуде или пређите у сервисну посуду.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 631 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 23 мг |
| Угљени хидрати | 84 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 9 г |