01 од 09
Увод у избор и отварање Дуриан
Херианус Херианус / ЕиеЕм / Гетти Имагес Дуриан сезона долази само два пута годишње, али када се то деси, ствара се пуно узбуђења међу југоисточним Азијама. Иако снажан мирис може да доведе неке људе даље, укус може буквално довести до веће димензије. Само питајте претвараче ...
Дуриан се зове краљ плодова и налази се само у југоисточној Азији. Дуријанци поседују квалитете јин-ианг-а - може бити као да је у порцупин-у држање плена са својим оштрим трнама, с друге стране, његово укусно месо садржи пуно витамина и минерала.
Важно је знати како одабрати прави дуриан. Ако је превише зрело, може бити превише горко и остро. Ако није довољно зрело, тело ће бити тешко и вероватно без укуса.
Иако се већина дуријана пронађених на Западу увози замрзнуто, и даље ће се применити следеће технике за проналажење савршеног воћа. То је суптилна уметност која укључује мирис, слушање и додир.
Дођите и придружите нам се за индонежанску Дуријску партију?
02 од 09
Слушам Дуриан
Тресење Дуриан - Провера да ли је Дуриан изнад или под снопом. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Ако претпоставимо да дуриан није замрзнут, прва ствар коју треба да урадите је да одаберете дуриан у обе дланове. Урадите то нежно, а ако трње боли, користите пар чајних пешкира да бисте заштитили руке. Поставите дуриан поред уха и дајте му нежно тресење, а не за разлику од тресања марака за неку душу музику. Ако нема звука, то значи да је плод превише зрео. Уколико се чврсто удари, плод није довољно зрео. Оно што желите да чујете су тупе, суптилне ударци.
03 од 09
Мирис парфема Дуриан
Мирис Дуриан да провери да ли је Дуриан у реду да једе. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Након што идентификујете праве звукове куцања, желимо да смањите свој избор надоле уз прави мирис. Ставите дуриан око палца од носа. Узми утисак. Можеш ли намирисати мало мирисни мирис? Ако мирише сирово, попут нежног воћа, дуриан вероватно није зрео. Ако је мирис јак и прекомјерно напајање, вероватно је превише зрео, а тијело је вероватно мекано и гњево. Требало би да мирише тако - ни сувише сирово нити сувише јако.
04 од 09
Тражите Линије да отворе Дуриан
Тражите линије на кожи Дуриан. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Једном када сте одабрали савршени дуриан, време је да га отворите. Ако пажљиво погледате у основи плода, видећете слабе смеђе контуре петокраке звезде. То су дурианове шавове или линије које одвајају различите сегменте. Пратите ове линије и наћи ћете поветарац да раздвојите дуриан.
05 од 09
Резање Дуриан отворите ножем
Отварање Дуриан са ножем. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Узмите нож с јаком и оштром тачком да бисте отворили дуриан. Користећи комад тканине, држите дуриан једним руком. Са ножем у другом, покуците право у сред "звезде". Када нож продре у дуриан за око 2 инча, неколико пута извртајте нож лијево и десно. Отворити шавове или линије различитих сегмената. Пресећи дуриан дуж ових линија.
06 од 09
Користите руке за завршни прекид Дуриан
Отварање Дуријана својим рукама. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Како се дуријан отвара за још неколико центиметара, употребите руке како бисте извлачили сегменте дуриан. Можда је добра идеја да заштитите руке од трња са неком тканином. Ваш дуриан је сада спреман да се једе. Једите месо дуриан и избаците семе.
07 од 09
Имперфецтионс оф тхе Дуриан
Лепота није дубока кожа. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Да ли можете да видите сегмент дуриан у горњем десном углу слике? Смеђена промена боје показује да су га напали мали црви. Чак и тако, остали сегменти су нетакнути, а плодови овог дурија су укусни. Дакле, не напишите дуриан који има мале неправилности. Неки људи верују да је вероватније да буду без пестицида.
08 од 09
Шта ако су Дурианци већ упаковани?
Испитивање пакираних ствари. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Понекад немамо прилику да купимо цео дуријанс. Постоје слични начини да се тестирају пакирани дуријанци, али запамтите, то можете учинити само са замрзнутом сортом.
Користите један од прстију и врло лагано и нежно клизите преко површине жутог меса. Не желите да користите превелику снагу која може да утиче на воће. Ако се месо осећа нежно и меко, плод је спреман. Ако се тешко осећа на додир, онда је тај део плода незрео. Ако се то пренесе брзо, превише је зрело.
Затим примените тест мириса описан горе, тек овај пут доносите пакет, а не целокупно воће, до носу. Ако мириље сирово, онда вероватно није довољно зрело. Ако је мирис превише јак и прекомјерно напајање, вероватно ће бити превише зрео. Требало би да намирише негде између. Напомена: замрзнута сорта ће вероватно имати блажи мирис.
09 од 09
Како да чувате Дуриан након што су отворени
Само ако не можеш завршити са Дурианом !. © Деннис КХ Сим, лиценциран за Абоут.цом Дурианс ће добро држати један или два дана у затвореном контејнеру у фрижидеру. Покушајте да користите равну посуду и избегнете складиштење семена један на другу.
Такође можете их држати у контејнеру погодном за замрзавање. Чувати ће се у замрзивачу до два месеца.
Ако желите научити како направити 100% природни дуријски сладолед , кликните овдје.