Иако се сендвичи из Реубена обично не производе са ћуретином, ова здрава ажурирана верзија је потпуно укусна. И када једном направите свој властити кућни 1000 оток, никад више нећете купити верзију у флашираној форми. А реч мудри, не морате бити прецизнији са том рецептом - ако је само погледате, вероватно ће бити још бољи!
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље мајонезе
- 1/2 тбсп. кари кечап
- 1 јаје (сецкано)
- 1 тбсп. печени црвени бибер (сецкано)
- 1/2 тсп. жути сенф
- 1/2 тсп. срирацха
- 1/4 тбсп. Бели лук со
- 1/2 тбсп. сладак парадајз
- 1/4 печене пржене ћуреће ћуреће пире (нарезане)
- 2 тбсп. пурпурна киселина
- 2 слице швајцарски сир
- 2 резина мраморане ражи
- 2 гола слани путер
- 1,5 тбсп. домаће хиљаду острваца
Како да се направи
За хиљаду острва
- У чинију комбинирајте маио са цурри кавом, сенфом, Срирацхом, киселином, јајима, печеним црвеним бибером, сецканим јајима, белим луком, со и бибером.
- Мешајте док се све не угради и остави на страну.
* Имаћете више него што вам је потребно за овај рецепт, али то је у реду - држите га у непредушном контејнеру до 4 или 5 дана или док не почне ферментирати. *
За сендвич
- Узмите једну парчету мраморане ражи и мрља на неком од ваших домаћих хиљаду острва. Затим додајте парче сира, ћуретине, киселог купуса и још једног комада сира.
- На преосталом дијелу мраморане ражи, дајте му срдачну маст домаће хиљаде острига и затворите сендвич.
- Маслаците обе стране са сланим маслацем и оставите на страну.
- У средњој понуди, додајте буттеред сендвич и претворите врућу у средину.
- Нека сендвич кува неколико минута са обе стране све док сир не почне да се топи, а хлеб почиње да се оштри.
- Када обе стране буду равномерно смеђене, склоните их са тањир и одложите на тренутак, тако да сир не излази када га исечете.
- Исеците сендвич на пола и служи са додатном страном хиљаду острва.