Овај печени свињски стомак је једноставан и укусан, уз само основне зачине. Дуго, споро печење чини нежно месо.
Температура рерне се повећава у близини краја времена кувања хрустљаве коже.
Направите овај свињски стомак да оде са грахом, црним оцајом, крупним кромпиром или мацом и сиром.
Погледајте такође:
Споро пражено свињско пикник раме
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма свињског стомака са кожом
- 1 до 2 супене кашике
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Доше косхер сол
- Црни бибер свеже млети
Како да се направи
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Са оштрим ножем направите неколико паралелних резова преко коже свињског стомака. Пресећи кожу и маст, али не у месо. Поставите резове размак од 1/4 инцх.
- Свињетину свјежом свјеже с косхер сол и свјеже мљевеним црним бибером. Сипајте с маслиновим уљем и трљајте то.
- Ставите свињетину на рацк у теглу за печење, на кожи горе.
- Печените на 2 до 2 1/2 часа, или док се месо не испразни и распада. Повећајте топлоту на 425 Ф и печите око 20 минута дуже да оштрију кожу више.
- Скините и пустите да се одмара 10 минута пре резања.
- Резање се танко, користећи резове на кожи као водич.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 387 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 131 мг |
| Натријум | 116 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 41 г |