Као и код већине ствари у животу, храна захтева неку врсту баланса. Понекад је недостатак равнотеже оно што чини кулинарско ремек-дело, али понекад је то чиста наруџба састојака који чине одлично. Један од ових рецепата који захтевају равнотежу је китајски прах од пет зачина.
Фиве-Спице је мешавина створена од кинеске кухиње која проналази савршену хармонију балансирање пет главних укуса: слатко, слано, оштро, горко и кисело. Верујте ми кад кажем савршено избалансиран! То је сасвим искуство, посебно као обући или суво руб, јер ћемо га овде користити.
Када зачини на пилетини погоде роштиљ, то ствара небеску арому. Више нећете размишљати о лудој листи обавеза које нисте започели или о свим задацима које сте занемаривали целу недељу. Буди стрпљиво чекајући тренутак када се кувани кромпири за умирујуће мирисе припремају како бисте могли да зароните.
Кебабови су сјајни, јер су то у основи главна јела и бочна јела у једном (пилетина и поврће!). Дакле, када размишљате о томе шта да послужите са њима, сматрајте нешто једноставно, као што је воћна јаја попут ове Гоурмет Гингер Смоотхие или ако желите мало више традиционалне стране (ону коју сте заправо ставили на тањир) размислите да направите пиринач или пасту .
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пилетине (коцке)
- 1 шоља печурке (цела)
- 2 паприка (црвена, у великој мери насецкана, од 1 до 2 инча комада)
- 1 црни лук (црвени, углавном исецкани, од 1 до 2 инча комада)
- Фиве-Спице Руб:
- 5 цели звездасти анис
- 1 кашика Сецхуан Пепперцорнс
- 1 семена комода од комараца
- 2 жличице цијелих фенси каранфилића
- 2 кашичице цимета (тла)
Како да се направи
- Почните стављањем комбинације пилетине, печурака, црвених паприка и лука на кебаб скевер. Можете креирати ражњу стављајући: пилетина, лук, црвени бибер, печурке. Или можете сама да дођете!
- Затим сакупите све зачине и ставите у млин за зачини и заједно пулсирајте. Зачини треба да буду довољно фини да стварају прах. Можете користити и малтер и пиштољ ако немате млин за зачину.
- Затим, мјешавину равномерно потресите преко сваке стране шишавих кебабова. Поставите кесице за шишање на роштиљу и роштиљу око 15 минута, преклопите кебаб једном за кухање супротне стране.
- Провери пилетину за доношење. Када се пилетина потпуно скува и поврће се нагиње на преференцију, уклоните и оставите да се охлади. Послужите са горе поменутом страном и уживајте!
- Складиштење: Прах Фиве-Спице се може мешати унапред и складиштити у непропусном спремнику на хладном, тамном месту до годину дана.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 244 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 76 мг |
| Натријум | 108 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 25 г |