Ово азијско пилеће јело обложено је укусном маринадом са прахом од пет зачина, а затим се испржи са свежим печуркама, нарезаним црвеним паприком и кашевима.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм без кости, пилеће груди без коже
- 1 1/2 тбсп. соја сос
- 1 тбсп. суви шери
- 1/2 тсп. прах од пет зачина
- 2 тсп. кукуруз
- 3 тбсп. биљно уље (или уље кикирикија, за пржење мешања)
- 2 танке сламице ђумбира
- 1/2 лука (ољуштен и сецкана)
- 1/2 тсп. паприка (или по укусу)
- 4 унце печурке (свеже, нарезане)
- 2 тбсп. вино од пиринча (или шериф, вода или пилећа јуха, више по потреби)
- 3/4 чаше
- 1 паприка (црвена, резано на пола, уклоњена семена и исечена на танке траке)
- 2 тсп. соја сос (тамна)
- 1/2 тсп. шећер
- 1/2 тсп.
- сусамово уље
Како да се направи
1. У малу посуду, комбинирајте сос од соје , шери , прах од пет зачина и кукуруз. Додајте пилетину, темељно премазујте у маринади. Маринирати у фрижидеру 30 минута.
2. Топити 2 кашике уља у воку. Када је уље вруће, додајте један комад ђумбира. Оставите смеђе 2 или 3 минуте, а затим уклоните ђумбир (ово је укус уља). Додајте пилетину и уђите минут, а затим замрзите 4 до 5 минута, док се пилетина скоро кува.
Скините и очистите вок чист.
3. Напуните уље од 1 жлица у вокру или тарту. Када је уље вруће, додајте преостали део ђумбира, браон и уклоните. Додајте лук. Мешајте у пршљеници око 2 минуте, све док не почне да се омекшава, мешајући у паприки док кувате.
4. Потисните лук на бочне стране и додајте печурке у средини, мешајући у малој количини рижевог вина, воде или пилећег ражња по потреби. Умешајте у кесице. После једног минута, помијешајте црвене паприке. Премешајте још један минут (време трајања мешања би требало да буде 2 - 3 минута).
5. Додајте пилетину назад у тањир. Мешајте у мрачном соју сосу и шећеру. Кувајте још минут да се загреје, а затим уклоните са врућине и мешајте у сусаму уља. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 519 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 712 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 35 г |