Када се ваша башта прелије са свежим парадајзом, ово је супа коју треба направити. Овим рецептом не само да лепо осликава слатки укус свежег парадајза, већ је и изузетно свестран. Ову супу можете направити било којим новим парадајзом, од парадајза од чешње до бифтек-парадајза. Пишући супу, не морате сјећати нити лупати парадајз - све се само помеша у блендеру - а ни ти не треба ни крема.
Не пропустите: домаћи сладолед Томато јагода
Шта ћеш ти требати
- 6 шољица свежих парадајза (сјекач, било које врсте)
- 1 средњи лук (резан)
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 брашна од поврћа (или пилећа јуха)
- Исперите косхер сол (или по укусу)
- Црни бибер свјежи мљевени (или по укусу)
- 2 кашике маслаца
- 2 таблице брашна
- 3-4 кашике балзамичног сирћета
- 1-3 кашичице шећера
Како да се направи
- Поставите парадајз, лук, бели лук и бујон у великом посуду за супу. Додајте до врућине преко средње високе врућине, а затим смањите топлоту до средине и пустите да се симетрише 20 минута све док се парадајз не поквари, а лук и бели лук су мекани. Узми сол и бибер.
- Пребаците смешу у серије у блендер и пире док не глатко (користим свој Вита-Мик Блендер (упоређивање цена), које волим, али је скупо.)
- Грејна маслина у другом великом посуду за супу од средњег врућине. Додајте брашно, ударајте док се смеша не постане златно браон. Узми сол и бибер.
- Разбистите чишку парадајз супу у буттер-флоур роук. Мешати балзамични сирћет и шећер у супу. Загрејати се док парадајзна супа не губе. Окусите и прилагодите зачине (додајте више соли, бибера, сирћета и / или шећера, по потреби).
- Наварите супу у посуде и служи, обучени с ситаним свежим босиљем. Или препустите супу да се потпуно охлади и пренесе у замрзиваче контејнере за замрзавање.
Не пропустите: рецепти за поврће за децу
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 197 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 622 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 6 г |