Ова укусна гумба се прави са димљеном кобасицом и коцљивим кокошима, заједно са козолима и поврћем.
За дебљи гумбо, понудите мало филе прашак за столом за прскање преко супе.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље биљног уља
- 1/2 шоље
- свеобухватно брашно
- 1 килограм зачињен
- димљена кобасица
- 1 ½ шоље исецканих лука
- 1/4 чаша исецкане зелене паприке
- 1/4 чаша сецкане црвене паприке
- 1 шоља сецкана целер
- 3 кашике маслаца
- 1 могу (14,5 унце) коцке од парадајза
- 1 кашичица црног бибера или по укусу
- 1/2 чајне жличице црвене црвене паприке, или по укусу
- 2 до 4 каранфилића
- бели лук, млевени
- 2 кашичице
- Креолски зачини
- 1 кашичица
- Чили у праху
- 1 кашичица сувог листа мајчине душице
- 2 квартала
- Пилећа супа
- 2 шоље резане свеже или
- замрзнути окра *
- 2 шољице куханог пилетине
- соли по укусу
- Опционо: прашак филе
Како да се направи
- Да направите роук, топлино уље у тепиху. Додајте брашно и кухајте, стално мешајући, док брашно не постане тамно смеђе. Будите опрезни да не запалите. Одложите. ( Како направити Лоуисиан Роук )
- У другом прслуку, сауте кобасице, лука, зелене и црвене паприке, и целера у маслацу око 10 минута; Додајте парадајз. Мешајте у роусе и зачини и пустите да се утори 20 минута. Полако помешајте у пилећи брод и утопите 1 до 1 1/2 часа.
- Ако користите окра, додајте је последњих 20 до 30 минута.
- Прилагодити водом или пилећим броколом по укусу.
- Додати кухану кухану са коцкама; гурнути.
- Послужити врућим куханим пиринчем. Направи око 1 галон.
Служи од 8 до 10.
* Ако се одлучите да не користите окра, понудите филе прашак за столом како бисте умањили супу.
Још рецепти
Слов Цоокер Цхицкен Гумбо Реципе
Шкампи и Андоуилле кобасице Гумбо
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 443 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 74 мг |
| Натријум | 701 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 22 г |