Класично јапанско јело од терииаки пилетина лако се може направити код куће са сосом терииаки од пет састојака и око 30 минута вашег времена.
Овај рецепт се може сматрати рецептом рецепта за вашу омиљену јапанску кафану терииаки. То ће постати омиљени викенд додатак вашем репертоару за вечеру који ће дјеца и одрасли волети!
Шта ћеш ти требати
- 3/4 килограма кокошњака без кости (може се заменити пилећим грудима или кремом)
- 2 кашике жлица
- саке
- 4 кашике
- соја сос
- 4 кашике
- мирин (сладак саке)
- 2 кашике шећера
- Пинч од нарибаног ђумбира (додајте још по укусу)
- 1 до 2 кашичице маслиновог уља за кухање пилетине (може се заменити канола или друго уље)
Како да се направи
- Поке пилетину помоћу виљушке како би апсорбовали укусе сос терииаки током кувања.
- Направите сос терииаки. У великој посудици, комбинујте саке, соја сос, мирин, шећер и ђумбир и добро се мешајте.
- Додајте пилетину у посуду и марините пилеће у сосу терииаки 15 минута у фрижидеру.
- У великој понуди, грејање маслиновог уља преко средње високе грејне воде. Ставите питу од коже доле у тањир, прво кувајте кожу пилећег брашна све док се кожа не смеше. Затим окрените пилетину како бисте кували другу страну, али смањите топлоту на ниско.
- Затим сипајте сос терииаки који је кориштен за маринирање пилетине у тањир. Покривајте тањир са поклопцем и паром кухајте пиле на ниској температури све до завршетка, а унутрашња температура пилетине достигне 165 степени Целзијусових фаза, а сокови се чисте.
- Склоните поклопац и утопите док се сос мало не губе. Нема потребе за додавањем кромпировог скроба или кукурузног скроба да бисте сагнули сос. Извадите посуду са врућине.
- Урезати пилеће и послужити на тањиру. Сипајте преостали изгубљени сос од терииаки преко пилетине.
- Опционално: Ако желите, оборите пилетину терииаки додатним нарибаним ђумбиром.
Реципе Типс:
Користите пилеће колеће без костију за нежно и сочно месо, јер се ово смањује мало благо. Или, замените са кљунастим грудима без костију без костију или срезима.
За најбоље резултате кувања користите кокошију без кости са кожом, а након куване пилетине имате могућност уклањања коже пре јела. Када се користи пилетина без коже, постоји могућност да се пилетина исуше када се кува.
Као и код било каквог рецепта, прилагодите количину шећера како бисте подесили слаткију сосу терииаки по вашем укусу.
Свеже нарибани ђумбир може бити замењен једноставним коришћењем преграђеног сировог ђумбира у туби, доступном у јапанским и азијским продавницама. Полица је стабилна док се не отвори и може се складиштити у фрижидеру. То је сјајан пречица за додавање сировог ђумбира у било који рецепт.
Користите тањир или посуду са поклопцем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 541 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 142 мг |
| Натријум | 2.019 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 50 г |