Инаризусхи

Именован за шинто бога Инари , Инаризусхи је познат и као "смеђа ташна сусхи" јер је пиринач попуњен у зачињеној абуражи или пржена тофу врећице. Пошто абуража држи риж тако добро одржаван, и обично се прави са само пириначом, инаризусхи је лако јести, чак и када користите руке.

Арома инаризусхи је у суштини укус сусхи рижа, иако ова верзија укључује семе сезама а друге укључују и поврће као што је корење са пиринчем.

Шта ћеш ти требати

• За суши пиринач :
• 1 1/2 чаше јапански пиринач
• 1 2/3 чаше воде
• 3 кашике пиринчаних сирћета
• 1 1/2 шапе шећера
• 1/2 кашичице соли
• 2 кашике бела семена
• За кухање Абурааге
• 6 абура-аге (дубоко пржена тофу), бланцхед
• 1 чаша чаша супа
• 2 1/2 жлице шећера
• 2 тбсп мирин
• 2 кашике сојиног соса

Како да се направи

1. Ставите пиринач у посуду и оперите га хладном водом. Поновите прање док вода постане скоро чиста. Пражите пиринач у чичку и оставите у страну 30 минута. Ставите пиринач у штедљивом пићу и додајте мјерену воду. Пустите да пиринач намакате у води најмање 30 минута. Започните штедњак. Припремите суши сирће мешањем пиринчаних сирћета, шећера и соли у сосу. Ставите посуду на малу топлоту и топлоту док се шећер не раствори. Охлади мешавину сирћета. Распипајте врући парићи риж у велику плочу или велику посуду. Посути сирћетну мешавину преко пиринча и брзо помешати риж са шамојима (пириначом лопатицом). Сесам семе у сусхи рижу. Мокарите руке и направите мале гомиле суши пиринча.

1. У међувремену, исеците абурааге на половина тако да сваки комад има отворени крај. Ставите шешириће супе , шећер, мирин и сос од соје у средњи пан и доведите до врелице. Додајте абура у тепихе и спустите топлоту. Ставите поклопац и симулирајте све док течност не нестане. Зауставите врућину и пустите да се хладе неко време.
2. Узмите комадиће и лагано притисните да уклоните вишак течности. Отворите торбицу и натопите суву риж унутра. Преклопите на отвореној страни да затворите торбу.

* Направи 12 комада

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	2083
Укупно масти	93 г
Засићене масти	14 г
Незасићена маст	24 г
Холестерол	0 мг
Натријум	1.326 мг
Угљени хидрати	183 г
Дијетска влакна	16 г
Беланчевина	158 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)