Стручно пиво скупља печени печени печени печени печур. Уживат ћете у богатом, робусном сосу који је укусан с црним луком , белим ланцима , тимијаном и нагињањем сланине .
Испробајте овај рецепт са печеним кукама без кости која се замењују за Лондон Бров. То је исто тако добро.
Послужите пиринчаним кромпиром , репом, буттеровим резанцима или рижем за пуњење оброка.
Напомена: Сојило је богато али танко - више као ау јус . Ако више волите да је дебљи, можете га смањити врело или мешати у густоћу кукурузног шкриљца помешаног са водом, загревањем до згушњавања.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма
- Лондонски пец (срезати дебљине најмање 1 инча, може замијенити печење крушених кикирики без кости)
- 1/2 чајна жличица косхер
- со
- 1 кашичица црног бибера (свеже тла)
- 3 кашике кукурузног стабла
- 1/4 кашичице осушене тимијан
- 1/4 трака нечврстан сланина (исечена на 6 1/4-инчне комаде)
- 1 велики бели лук (излучен и резано по дужини у 6 сливера)
- 1 велики лук (дебљине 1/4 инча)
- 1 лијев лист
- 1 чаша пива (или тамно пиво, на собној температури)
- 1 кашичица
- душо
- 2 кашике црвеног вина сирће
- 1 кашика
- Воштершерски сос
Како да се направи
- Топлотна рерна до 275 Ф.
- Обришите лондонски број сваке масти и мембране око ивица. Посути месо са обе стране са пола соли и бибера. Баците месо у кукурузни шкроб и гурните кукуруз у говедину.
- Посути сиромашну душу преко сланине и чврсто стисните у сланину сланине. Са оштрим ножем, исечите 6 загрљаја равномерно размакнутих преко меса. Потисните 1 комад сланине и 1 лиснате чесну у сваки џеп у месу.
- Лентову пецу с обостраних страна слушајте у тешком потиљку у низоземској пећи или гипсу. Распоредите лукове лука на врх меса.
- Комбинирајте лист лука, пиво пиво, мед, сирће од црвеног вина и сос од Ворцестерсхиреа, мешајући се да би се комбиновао. Сипати смешу преко врха лука. Посути с преосталом сољу и бибером. Поставите слој тешке фолије преко врха посуде и покријте чврсто поклопцем.
- Печите 3 сата без пеекинга. Када завршите, уклоните из пећнице и пустите да се одморите најмање 15 минута. Урезати на резове на зрну и ставити на послуживање посуђа. Покријте са пола сокова. Пређите преостале сокове на чамацу на столу.
- Послужите пирећим кромпиром, репом, буттеровим резанцима или пиринчем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 460 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 369 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 44 г |