10 Позната мароканска храна коју бисте требали покушати

01 од 11

Истражите мароканску храну - једна од најбољих свјетских кухиња

Ако идете у Мароко за одмор или посао, знајте да сте у гастрономском третману. Храна Марока високо се налази на листама најбољих светских кухиња и вреди истражити. Нећете бити разочарани невероватном сортом, егзотичним зачина и комбинацијама иновативних састојака које вас чекају.

Не ускоро путовати у Магреб? Затим покупите марокански Цоокбоок или два и препустите се укусима Марока у удобности свог дома.

Следеће слајдове садрже десет познатих мароканских намирница које траже у ресторанима иу мароканским домовима. Такође обавезно проверите моје препоруке од 10 намирница за повратак са путовања у Мароко .

02 од 11

Кускус

Кускус је недељно припремљен у многим мароканским домовима, а презентација на слици, Кускус са седам поврћа , једна је од најпопуларнијих верзија. Јагњетина, говедина или пилетина су замрзнута заједно са разним поврћем, а затим сређеним на сјајној гомили нежних кускавих зрна. Као и код многих других мароканских јела, сви се окупљају да једу са једне велике комуналне плоче.

Не у веггиес? Онда можете пробати Цоусцоус Тфаиа са карамелизираним луком и сувим грожђем .

03 од 11

Бастилла

Пилетина Бастиља је позната изручење марошког пита и једноставно не постаје боља од овога. Традиционално, голубови су били птице избора, али овде је пилетина кувана са шафраном, ђумбиром , паприком и циметом, а затим слојевито у хрскавој пецици варка са омлетом ораха и прженим бадемима мирисаним воденим цветовима наранџе. Потпуно невероватна фузија укуса и текстура.

Ако је слатко и слатко није твоја ствар, онда обавезно потражите зачињену мароканску морску храну Бастилију .

04 од 11

Тагине

Небо је граница када је у питању тагин , чувено споро кухано марокко чорба које се зове његово име из традиционалног глине или керамичког јела чији се традиционално кува. Приказано је овде Бербер Тагине са месом и поврћем. Уређен је на конусан начин и остављен несметан за кување док се не нађе, чинећи изврсну, лепу презентацију. Тагине се традиционално једу директно из посуде за кување, користећи дијелове мароканског хлеба ( кобз ) да би се ископали месо, веггије и сос.

За вегетаријанску верзију, једноставно испуштајте месо (потребно је да смањите течности и време кувања) или пробајте једну од ових веггие ознака:

• Вегетаријанска шаргарепа и лишће Тагине
• Вегетаријански слатки кромпир Тагине

05 од 11

Пилетина са очуваним лимуном и маслинама

Ово класично, свестрано јело такође је један од најпознатијих и свеобухватнијих Марока. И није чудо! Потпуно је укусно и лепо ради за све прилике, од обичних породичних вечера до славних банкета. Наћи ћете да је понуђен у кућама, ресторанима и чак на улици у малим отвореним ресторанима. Приказано је представљање Печене пилетине са презервативном лимуном и оливом, али јело се такође лако припреми у традиционалном тахину или конвенционалном лонцу. Много лука се скува до конзерванса у облику пире са шафраном и ђумбиром; очуваних лимуна и маслина су танги додаци да се заврши јело.

06 од 11

Јагње или говедина са сувим шљивама

Чак и ако уобичајено не дође до снијега када купујете у куповини, немојте одлагати ову комбинацију слатке и слане. Твоје небо ће бити добро награђено за улазак у нову мароканску територију овом рецептом за јагњетину или говедину са сливом . Месо се кува све док се не упакује маслац са шафраном, ђумбиром и луком, а онда прелази срезима који су сипани у сирупу са циметом и медом. Хранити пржени бадеми служе као украс. Још увек није уверен? Онда бисте можда радије покушали још један класични марокански тегин сушеног воћа, Пилетина са марелицама.

07 од 11

Кефта Меатбалл Тагине

Мароканци воле да своје говеђе месо или јагњетину ( кефта ) искористе с кумом, паприком и биљем. У најједноставнијој форми, зачињени кефта је обликован, а затим на роштиљу или пржени пржени, али такође ћете наћи и кефу који се обилно користи у другим јелима, као што је овај популарни Меатбалл Тагине са појађеним јајима . Упркос великом сосу од парадајза, није потребна тестена, али ћете желети да неки марокански хлеб користи уместо виљушке.

Марокански рецепти Кефта ће вам дати друге идеје о томе како су мароканци креативно трансформисали млевено месо од досадног до бајковитог.

08 од 11

Рфисса

Можда не постоји ништа елегантно око наливања врућег меса и бујица на плочу хлеба, а ипак широм света таква скромна цена се сматра савршеном, што задовољава удобну храну у најбољем случају. У Мароку је у облику Рфисе , спектакуларне презентације замрзнуте пилетине и сочива мирисно зачињеног са фенугреек, шафраном и Рас ел Ханоутом . Јело је фамозно послужено новим мајкама, али је такође популарно специјално јело које понуди породици или гостима у другим приликама.

09 од 11

Харира

Наћи ћете све врсте супа у мароканским домовима и ресторанима, али овај се издваја од гомиле јер је јединствено мароканско и веома вољен широм земље. Варијације су безбројне, али обично харира је супа заснована на парадајзу која се носи са сочивом и чичаком. Често се додаје и пиринач или фино сломљена резанци ( цхаарииа ), док се акција обично прави говедином или јагњетином. Овај аутентични Рецепт Харира не спада у брзу и лако категорију, али напор који је направљен у томе неће разочарати.

10 од 11

Мецхоуи

Марошко печено јагње, које се назива мецхоуи , можда је најбоље узорковано у Маракешу, где је цело јагње печено у дубоким јама са тињиним дрвеним дрветом. Али не брините; не морате копати рупу у вашем дворишту ако желите покушати печено јагње код куће. Уместо тога, пробајте овај Марокански Мецхоуи рецепт који позива само за ногу или раме.

11 од 11

Сардине - и друге рибе и плодови мора

Воде уз обилну обалу Марока пружају богато снабдевање сардинима, чинећи ову укусну, врло здраву рибу приступачну попустљивост. Можете одржавати ствари једноставно и једноставно испећи или гриловати целих сардина , али један од најпопуларнијих начина за њихову припрему је да унесете сардинске филете са марамадама зестима званом Цхермоула, а затим их пржите. То је третман да не пропустите, било као сендвич пуниљак или као улаз који је постављен уз друге рибе и морске плодове за вечеру у мароканској пржени риби.