10 Мароканска храна за враћање кући са путовања у Мароко

01 од 11

Шта да доведемо кући када путујемо у Мароко - дестинацију за љубавника љубавника

Путници у Мароку ће пронаћи изванредан низ кулинарских задовољстава како би их искушавали својим укусом, уз традиционалну храну која се креће од веома једноставне хране као што је домаћи марокански хлеб намочен у органском маслиновом уљу до импресивних фузија састојака и укуса, као што су они који се налазе у кускусу и тагин препарати.

Иако су многи пословни путници и туристи задовољени узорковањем таквих намирница, знате да можете планирати кулинарску турнеју која се фокусира на храну у Мароко или бар покушати да потражите традиционалне марошке кухиње .

Наравно, не можете се укрцати у авион са врућим тегом или кускусном припремом, али шта тачно можете вратити кући из Марока на начин прехрамбених производа? Увијек је најбоље провјерити законске одредбе у вашем одредишту или матичној земљи, али уопште осушене, конзервиране и куване храна су у реду за пакирање у пртљагу. Следеће слајдове показују оно што многи Мароканци сами одлуче да изађу из земље када путују у иностранство.

Обавезно добро обмотати све прехрамбене производе и означити спољашњост, тако да царински службеници знају шта је унутра. Такође, не заборавите да декларишете све прехрамбене производе на било коју царинску документацију коју од вас затраже да попуните.

02 од 11

Марокански колачићи

Прво слатке ствари! Када се укрцате на лет из Марока, увек ћете видети путнике који држе руке и још увек су завијени у кутије за пекарство. То је најбољи начин да се осигура да традиционални слаткиши попут кааб ел гхазала , чебакије и кикирики папуче стижу неоштећен, али ако желите да их спакујете у ваш пртљаг, многе продавнице продају јефтине пластичне контејнере за складиштење које ће помоћи заштити крхких слаткиша од тога да буду срушени или бачени около. Обавезно пакујте контејнере, залијепите на папиру за пергамент или друге пунилице како би колачиће спремни за своје летове кући.

Зашто довести колачиће кући? Па, многи од нас воле да их дају као поклони, а мароканска породица у иностранству захваљујуци се слаткишима из своје домовине.

03 од 11

Арганово уље

Један од најцењенијих производа у Мароку је арган , лагано уље које је извучено из зрна арганског дрвета. Ово изузетно кулинарско уље није само укусно - само се удари са комадом хрустљавог хлеба - али уље из козметичких производа високо се прославља као љепота. Арганско уље изван Марока је прилично скупо, тако да је логично вратити се с вама за личну употребу или као поклон. Желите осигурати поклопац било којег уља који пакујете у вашем пртљагу (можете то урадити с траком), а онда пластично завити бочицу.

04 од 11

Амлоу

Током ваших путовања у Мароку, вероватно ћете имати прилику да испробате амлоу , дивно заразно заразење направљено од арганског уља, бадема и меда. Додаје тежину вашем коферу и као деликатност, не долази јефтино, али врло добро можете наћи да је то добро вредело. Обавезно затворите поклопац на теглу, а затим добро затворите цијелу посуду у пластичну фолију или пластичну врећу.

Алтернативно, користите нека арганова уља коју доводите кући и направите сопствени амлоу ; вероватно је много лакше него што мислите!

05 од 11

Шафран

Ова гурманска зачина расте у регији Талиоуине у Мароку, где се култивише за извоз и употребу у домаћинству. Познати као најскупљи зачини на свету због интензивног процеса прикупљања, шафран се сматра важним састојком у мароканској кухињи и користи се иу многим другим кухињама. Вероватно ћете га наћи прилично приступачним у Мароку у поређењу са ценама супермаркета код куће, па будите сигурни да искористите предности и заложите.

06 од 11

Рас Ел Ханоут

Име ове познате мароканске мешавине зачина се односи на "шефа продавнице" у смислу да је то најбољи производ који марокански продавац зачина () нуди. То је сложена мешавина зачина и варираће од продавнице до продавнице, тако да бисте можда желели да упоређујете мале количине из неколико продавница.

Небо је граница када је у питању употреба, али истраживање мароканских рецепта са Рас Ел Ханоутом ће вам дати неке идеје како да га додате вашем кувању. Ако не путујете у Мароко и желите да га пробате, размислите о куповини Рас Ел Ханоута онлине.

07 од 11

Друге марошке зачине и суво биље

Шафрон и расел ханоут нису једини зачини на којима се наручују , наравно; Мароканске кухиње користе мноштво других зачина и лековитог биља као што су ђумбир, паприка, кум, куркума, семе јунеја, цимета, пегавца и још много тога. Сви ће вас задавити на мароканском тржишту зачина, и наћи ћете их много приступачнијим иу већим количинама од онога што сте навикли на тржиште у западном супермаркету. Торбе Зиплоцк ће вам помоћи да закључите укус и свежину, али посебно мирисне зачине, као што су анис и слаткиша, треба да буду у својој амбалажи; то је зато што јака укуса може да исцури у другу храну, нарочито у друге зачине.

08 од 11

Маслине, Харисса и остали очувани услови

Наравно, можете купити маслине и харизу (огњена паприка од паприке) изван Марока, али ништа не утиче на укусе и цене ових очуваних намирница у њиховој земљи порекла. Маслине су неизмерно популарне широм Марока, како за исхрану, тако и за посуђе у кувана јела, хлеб и салате. Након што узоркујете неке од многих доступних сорти ( маслине у чермули и маслине у харизи су само њих двојица), желели бисте их довести кући себи и другима.

Обојите масноће од чврсте супстанце у неколико слојева пластичних врећа (зиплоцк вреће добро функционишу) и они ће бити добро увучени у кофер. Постављање омотаних маслина у пластични контејнер за спремање додаје додатни слој заштите и помаже у избегавању мириса хране у вашој паковани одјећи. Нема потребе да бринете о недостатку расхладног система током неколико дана или више; они су конзервирана храна и продају се на тржиштима на отвореном без ризика од нарушавања. Али их хлади кад једном дођете кући.

09 од 11

Очуване лимоне

Очуван лимун даје кључан укус многим марошким јелима. и док их је лако направити код куће , они ће морати да седну неометано месец дана или дуже пре него што се могу користити. Ништа не бије погодност прикупљања неких које су већ идеалне за кување. За нарочито оштар и тангентан укус, потражите мекане, старије очуван лимун као што су приказани на слици овде. Вероватно ће вам бити предати у непробојној пластичној врећици; једноставно осигурати у другој врећици или два или их држати у пластичном теглу или контејнеру. Као маслине, оне ће бити у реду без расхладне мреже док се не вратите кући.

10 од 11

Кхлии

Кхлии (или кхлеа ) је зачињено мароканско конзервисано месо које се пакује у маслиновом уљу и масти. Ако сте већ одушевљени љубавник, шансе су да ћете се изненадити оваквим домаћим мароканским превозима као што су Кхлеа и Еггс или Кхлеа анд Лентилс . Потражите говедину клеу за разлику од јагњетине, јер други могу бити веома гамери или укусни. Продавци у старом Фез медини су познати по својим хлии, али ћете их наћи иу другим градовима. Она ће бити упакована у пластичну посуду за вас, али сигурно додати још један слој пластичне кесе или га замотати за додатну заштиту.

11 од 11

Смен

Смен се слани сачуваним путером. Видећете да је то непријатно описано као ранцидно, смрдљиво и више, али уствари, ова веома пикантна зачина додаје јединствени укус многим традиционалним јелима. (И не, коначни резултат није ни најмање непријатан!) Желите да пробате - и вероватно ће уживати - сменити у кускусу , харира и рфисси . Знаш да мало иде далеко, тако да је само чаша довољно чудна за трик. Без обзира на то, неки мароканци га једу као распрострањен, али су такви традиционални традиционалисти сада мало и далеко.