Ево маринаде са 5 звездица за свињско печење, са упутствима за кување. Печење је маринирано преко ноћи и затим кувано у спорим кухињама.
Користите ову смешу за маринирање свињетине , рамена или другог резања свињетине. Слободно припремите мариновану свињетину у пећници или на роштиљу или роштиљу.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чајног кечапа
- 1/2 чаше воде
- 2 жлица смеђи шећер
- 2 кашике сирће сирће
- 2 кашике сосова Ворцестхерхире
- 1 чесна од каранфила, млевено (или користите око 1/2 чајне жличице гранулата или паковања у праху)
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/8 кашичице цаиенне паприке
- 1 свињско печење (лоин, сечиво или рамена)
Како да се направи
- Комбинујте кечап, воду, смеђи шећер, сирће, сос од Ворцестхерхиреа, бели лук, со, бибер и цаиенне.
- Ставите свињско печење у већу кесу за храну или у нереактивном посуду. Покријте посуду или запечатите врећу и преко ноћи фришите свињетину. Понекад окрећите свињетину са маринадом.
- Ставите маринирану свињетину у крчкот са око 1/2 шоље маринаде.
- Покријте и кухајте на високом 1 сат. Смањите топлоту на ниско и наставите кување у трајању од 6 до 8 сати, или док печење није благовремено. Свињски пегавац или газдар ће узети мање времена од свињског рамена, а вероватно мање од 6 сати, ако желите да се исечете - не раставите - печење свињетине. Према УСДА, минимална сигурна температура за свињетину је 145 Ф.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 115 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 21 мг |
| Натријум | 196 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 8 г |