Ова кинеска инспирисана јела је одлична за породичну вечеру или забаву. Говедина у комбинацији са парадајзом даје сочни и укусни, срдачни оброк. Пробајте овај рецепт данас!
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм говедине, као што је сирлоин или округло
- Маринада:
- 2 кашике жлица
- сос од острига *
- 1 жлица жлица
- соја сос
- 1 кашичица гранулираног шећера
- 2 кашичице биљног уља
- 1 1/4 кашике кукурузног стабла
- Остало:
- 4 велика или 6 средњих парадајза
- 2 ребра целера
- 2 пролећног лука (зелени лук, парадајз)
- 2 резина ђумбира
- 1 чоколадни каранфилић, ољуштен и сецкана
- 2 1/2 кашике уља за пржење мешања
- 2 кашичице шећера
- 1/4 кашике соли
- 1 жлица кукурузног махуна мешана са 2 кашичице воде, опционо
- Сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Исеците говедину преко зрна на танке крајеве које су дугачке око 1 1/2 инча. Додајте састојке маринаде. Покривати и маринирати у фрижидеру 15 минута.
- Док се месо маринира, припремите остатак поврћа. Загрејати велику посуду воде до кључања. Опечите парадајз, кратко потапајте у врелу воду, затим скините кожу и свако одсечите на 4 до 6 комада једнака. **
- Пресећи ћелију и пролећни лук по дијагонали на секције приближно исте дужине као говедина.
- Загрејати вок над средњом високом до високом температуром. Додајте 2 кашике уља у загрејан вок. Када је уље вруће, додајте бели лук. Кувајте кратко док не дише, а затим додајте говедину. На кратко пустите смеђе боје, а затим га мешајте док не промене боју и 80 процената се кува. Уклони из вокса. Ако је потребно, очистите вокал.
- Загрејати вок и уље од 1/2 кашике. Додајте ђумбир. Прекрижите неколико секунди, а затим додајте целер. Додајте парадајз. Потроши 2 кашичице шећера и 1/4 кашичице соли на врху. Покријте и доведите до врелице.
- Дајте мешавину кукурузног шкриљца / воде брзом поновном мешањем. Откриј вок и гурните парадајз на страну. Додајте мешавину кукуруза и воде у средини, брзо мешајући да се згушите. Додајте месо натраг у посуду. Обришите све заједно. Уколико желите, укуцајте и прилагодите зачине. Пружи вруће пиринач.
* Оистер сос је доступан у међународним или етничким деловима већине супермаркета - потражите га у близини соје сосове (Лее Кум Кее је врло добар бренд). И, наравно, можете га наћи и на азијским тржиштима.
** Ако је пожељно, можете оставити овај корак, кување парадајза с кожом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 399 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 101 мг |
| Натријум | 693 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 36 г |