Овај рецепт за кућне кртоле без масноћа без глутена израђен је сертифицираним сјеменом без глутена, кромпирног скроба и бадемовог оброка. Ови ружичасти кречери од мака су нежни, оштри и добри крекер који служе током Пасха. Печени су у року од 18 минута од додавања воде и не садрже кукуруз, пиринач, брашно од брашна или средства за уљепшавање.
Шта ћеш ти требати
- Брашно од 2/3 чаша (фино млевено, сертификовано без глутена)
- 2/3 скоделице кромпира (не брашно)
- 1/8 чаше
- бадем оброк
- 3/4 кашике соли (фино Косхер)
- 1/4 чаше поврћа
- 4 кашике и 1 кашичица воде
Како да се направи
- Прегријати пећницу до 450 Ф.
- Ако имате камен пица, загријте га у пећници. Ако не, поставите 2 велика пецива с папиром
- У великој посуди за мешање комбинирајте сојино брашно (погледајте врх испод), кромпирни скроб, бадемово брашно и сол. Вишак за темељно комбиновање.
- Додајте поврће за скупљање и користите електрични миксер или постоље за мешање.
- Додајте воду и ударајте око 1 минуту, све док се састојци не мешају и мешање држи заједно.
- Користите шпатулу да сакупите тесто матзо на велику, чисту плочу за сечење, лагано посута с кромпирним скробом. На кратко гнетите тесто и формирајте лопту са тестом. Исеците тесто на пола.
- Разбијте 2 велике листове воштаног папира. Посути 1 лист са резервисаним овсним мљевењем или кромпиром скробом. Притисните 1 лопту теста матзоа у диск и поставите други лист воштаног папира преко њега.
- Користите каљужни пентљаз како бисте пробали тесто у круг, баш као и тесто за питу.
- Користите виљушку да бисте извадили рупе у тесту. Потапајте са више овсених мекињака.
- Ако користите камен за пиззу за печење матрозх крекера, пажљиво уклоните врући камен из рерне. Скините горњи лист воштаног папира из ваљаног теста матзожа. Подигните тесто са доњим листом воштеног папира и пажљиво претворите тесто на камен пица и оловите восак папир.
- Врати врући камен у пећницу и пеците без масти без глутена око 10 минута, или до оштрих и лаганих смеђа око ивица. Пажљиво пређите на расхладни носач. Поновите поступак печења са другом куглицом теста.
Напомена: Ако користите листове за печење постављене папиром за печење како бисте испечили матрозх крекере, лагано потресите са резервисаним оштрицама. Пажљиво поставите тесто на плоче за печење, орах отопити папир од теста, посути са више овсених мекињака и пеците око 10 минута, или све до оштрих и лаганих смеђа око ивица. Цоол на жичани
Савети
Да бисте направили фино брашно за брашно, користите чисту електричну брашну за млевење кафе за млевење 1 шоље сертификованих сокова без глутена.
Додајте око 1/3 чаша овса у исто време и пулс 3 пута. Користите фино мрежасто сито за брушење брашна. Резервирајте овсене мекиње да потресете на тесту мачо када га извуците и пре него што га испечете. (1 шоља ваљаног овса једнако је око 2/3 чаша овсеног брашна.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 270 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 796 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |