Тај рецепт за баварски / немачки сир који је познат као Обатзда (познат и као Груптер у Франконији) није за слабост. Направљен је мјешавином смрдљивих, меких сирева од бијелог узраста, слатке или вруће паприке , и добар бијели лук бачен у мјешавину.
Неки рецепти такође позивају на бели лук, хрен, каранфили и крем сир. Маџарска / словачка верзија се прави са Липтауер сира и позната је као Корозотт Јухтуро .
Обатзда је класична немачка храна за пивски врт пронађена на Бротзеиту, качкаваљ са крупним хлебом, кобасицама, киселинама и киселинама. Други класични рецепти немачког хлебног спектра укључују шприцеве на бази сира као што су Обатзда и овај Хербед Куарк Цреам Рецепт , вегетаријански и млечни безалкохолни шприцеви као што је овај Томато Спреад Рецепт , слатки шприцеви као што је Стравберри Цреам Цхеесе Рецепт , а месо и риба шире као пилећа јела .
Шта ћеш ти требати
- 4 унци сир (зрели Ромадур 60% [белгијски меки сир] или Брие)
- 4 унци сир (зрео Цамемберт [француски меки сир])
- 4 унце бутера (омекшано)
- 1/2 чаша лука (фино млевено, не сецкано)
- 1 кашика паприке (слатка мађарска)
- 1 кашичица паприке (топла или зачињена мађарска или по укусу)
- 1/2 кашичица кумина (тла)
- 1/4 кашике соли (или по укусу)
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
- Свежа тешка крема за постизање жељене конзистенције
Како да се направи
- У средњој посуди, сипајте Ромадур или Брие сир, Цамемберт сир и омекшано масло док се добро не комбинује.
- Додајте млевени црни лук, слатка мађарска паприка, зачињену угарску паприку, млевену крему, сол и свеже мљевени црни бибер по укусу. Мешајте док се не темељно комбинује.
- Додајте јаку крему у жељену конзистенцију ширења. Ширење Обатзда треба да буде боја цигле.
- У року од неколико сати хладити, да се окуси спајају заједно.
- Ако желите глатко ширење, комбинујте сиреве, маслац и зачине у процесору хране док не глатке. Додајте млевени црни лонац, ручно.
- Послужити са танко резаним луком, качкаваљима, хлебом и пивом.