Маслине су савршени састојак за додавање хуммусу. Окуси овог рецепта каламата оливе хуммус заиста се комплиментирају једни другима, правећи укусну варијацију традиционалног хумуса средњег истока.
Хуммус је пепео / ширење које је направљено од шкриљаца. Заправо, хуммус је арапска реч за брану. Можда ћете приметити да многи хуммус рецепти зову гарбанзо пасуље, а не чичак. Гарбанзо је шпански превод чичме. У Италији се називају пасуљ.
Шта иде с Хуммусом?
Хуммус стварно прави одличну алтернативу чиповима и пасти. Послужите једној врсти хуммуса или сорти са клиновима за вруће пита, питке чипове, свежег веггија или пробајте једну од идеја предјела са хуммусом .
Презентација је важна када је у питању хумус, јер изгледа углавном у мраку. Бланд је обично једнако досадан и не желите да се хумус пренесе јер изгледа досадно. Потресите љуспице црвене паприке или паприку на врх да додате мало боје. Пружите хуммус у јако обојеним посудама. Презентација може бити скоро исто толико важна колико и укус.
Без обзира како га поједете, хуммус је здраво уживање и свакако је бољи за вас од старих приправности салса и тортиља чипова.
Хуммус може бити направљен на много различитих начина
Ако честите ресторане на Блиском истоку и једете хумус, знате да хуммус има укус другачије свуда. Неки типови хуммуса имају јак укус лимуна, неки имају огроман укус белог лука, а неки хумус има зачињени тон. Када правите сопствени хумус, морате имати у виду сопствене тастебудове. Ако реципе захтева много тахинија и не волите тахини, смањите количину или једноставно испуштајте. Забава кувања на Блиском истоку је да количине састојака нису постављене у камену. Додајте мало овога и одузмите то и још увијек имате кулинарско ремек-дело!
Ево неких одличних хуммус рецептура који имају разне састојке да хумус постане узбудљивији!
Шта ћеш ти требати
- 1 може гарбанзо пасуљ (чичерица, исушена)
- 1/2 чаше каламата маслине
- 1/3 чаша тахини
- 2 кашике маслиновог уља
- 3 кашике
- сок од лимуна
- 1/2 кашичице црвене паприке паприке
- 1/4 кашичице куме
Како да се направи
- У процесору хране, комбинирајте све састојке и мешајте се у кремаст, глатко дип. Ако је дип превише дебео, додајте 1 жлица воде, док не желите жељену конзистенцију.
- Каламата маслинов хумус може се саставити до два дана унапријед. Чувати у затвореном контејнеру у фрижидеру.
- Каламата оливе хуммус се може послужити врућим или хладним и са пита хлебом , чиповима чипова или веггијама.
Више начина да направите Хуммус:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 343 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 307 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 11 г |