У грчком: μουστοκουλουρα, рецимо: моо-стох-КОО-лоо-рах
Овај рецепт за колаче од меса грожђа направљен је са петимезијем - заслађивач који датира из бронзаног доба. Купите га или направите код куће како бисте направили ове укусне колачиће које су направљене маслиновим уљем и без маслаца, јаја или млека.
Рецепт чини 25-35 колачића, у зависности од величине.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 1/2 чаше меласе (грожђе, петимези)
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 чаше ракије
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/2 чаша поморанџе
- 1/2 чајна кашика цимета (тла)
- 1/2 чајне жличице
- каранфилић (тло)
- 6 шоље брашна (свеобухватна)
- 2 кашичице праха за пециво
Како да се направи
- Растворите сода у бакалету.
- Удвостручите брашно и прашак за пециво.
- Комбинујте уље, меласе од грожђа и шећер у суду. Добро промешати и кувати неколико минута док се потпуно не упије.
- Пребаците у посуду за мешање и мешајте ракију (са раствореном соде за сјеме), сок од поморанџе, цимета и каранфилића.
- Додајте брашно (са прахом за пециво) полако, мешајући како бисте створили тесто за колачић.
- Рерна за пећницу до 350Ф (175Ц).
- Користећи комаде теста, потапајте у дебеле колаче (око 1/2 инча висок) у облику кружног или овалног облика.
- Поставите на колаче и пеците на 350Ф (175Ц) око 20 минута. Време кувања ће се мало разликовати у зависности од величине колачића.
Напомена: Да повећате количину рецепта, пропорционално повећајте све састојке.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 98 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 84 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |