Једноставни и укусни начини за грилл и служити скуасх из вашег врта
Вероватно ћете имати више кукуруза и летачког ткива који леже около него што знате о чему се ради, а пад може донијети бумпер жетве сорти зимског ткива. Срећом, печење на жару је брз и једноставан начин додавања сјајног укуса и кувања тепиха који ће чак и деци волети. Сквош ће бити укусан када се лагано додирне биљем и маслиновим уљем и печењем на жару док не добије добре жигове. Роштиљ додаје димни укус и моћи ћете да скривате неколико основних хранљивих материја на плочи.
Избор сквоша за гриловање
Када изаберете добар скуасх, без обзира на врсту, потражите ону која је тешка по својој величини, има богату боју и нема модрица и брушења. Љето скуасх, попут тиквица, крокодила и паттипан, треба да има сјајну боју. Ово је најбоље када су и даље мале. Зимска скуасх, као што су шпагети, турбан, буттернут и трава, треба да имају дубоку боју и тврду кожу.
Гриловање скуасх полова
Најлакши начин да припремите ткање на роштиљу је да га исечите на пола по средини, исећи крајеве. Уверите се да су комади чак и да нису превише густи или да ће кухати превише споро. Већа скуасх-а и зимско ткање можда ће морати бити пресечена на три или четири комада. Очистите све семе и струне и опрати резани тепих.
Затим мијешајте маслиново уље с фино исецканим свјежим биљем, попут босиљка, цилантра и оригана. Обришите смешу над изложеном месом ткива и ставите га директно на средњи врући грил.
Желите да добијете добре мараме на скуасх-у, али пазите на спаљивање. Конкавни облик ткива ће заменити пар и помоћи ће да се скупља једнако. Уклоните тиквицу са роштиља када се помаци по вашој жељи и служи га врућим.
Ови изгледају одлично и на роштиљу, тако да можете стварно импресионирати суседима својим способностима за печење, без икаквог покушаја.
Скуасх Пацкет Гриллинг
Скуасх можете смањити на мање комаде и омотати их у фолију самим или мешати са другим поврћем. Грате ове пакете на горњем делу или на страну ватре. Понекад окрећите пакете да изједначите кување и спречите спаљивање.
Кебабс на жару
Сквош се такође може поставити на ражњу за кебаб и на такав начин роштиљ. Ако често печете на лето, ово је одлична употреба тиквица и летњег ткива. Направите мешани поврће кебаб са поврћем као што је патлиџан, који ће потрајати у исто време да кува, тако да не завршите са неким стварима које су прекомјероване, а остале су подвргнуте. Пепперс и црни лук су увек укусни додатак кебабовима од поврћа и добро се уклањају с скуасх-ом. Четкице своје кебабе са италијанским облачењем 30 минута пре роштења да додате укус. Грилл их индиректно топлом око 15 минута. Ови ћевапи су здрав и хранљив избор за служење уз пилетину, рибу, шницлу или хамбургере на жару.