Шашлик је Турк / руски тип кебаб. Маринирано јагњетино, роштиљ до савршенства, у комбинацији са поврћем на роштиљу, чини ово врхунском храном за исхрану.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм јагњетина обрезаног од свих масноћа и посекот на 2 "коцке (нога или рамена јагњетине )
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 1 кашичица црног бибера
- 1 кашичица соли
- 1/4 кашике млевене црвене паприке
- 2 средња лука, урезана у осме
- 1 пинт вишњеви парадајз
- 2 велике зелене паприке, исечене у 1-инчне комаде
Како да се направи
- У посуду комбинирајте јагњетину, маслиново уље, лимунов сок , бибер, сол и црвену паприку. Дозволите да маринирате најмање 2 до 3 сата пре кувања.
- Ставите мариновану говедину на ражњу (око 6 кубика по ражњу). Увјерите се да нанијете лаган слој уља на ракију прије навоја меса.
- Ставите поврће на одвојене ражњеве, наизменичну врсту поврћа. Месо и веггије се кувају на различитим ражњи, јер ће месо трајати дуже на роштиљу.
- Кухајте јагњетине шашлић на роштиљу или испод бројлера у трајању од 10 до 12 минута, или до жељене доности. Окрените да бисте обезбедили чак и кување.
- Грил поврће рашњи за последњих 5 минута печења на жару. Ред. Поврће треба да буде оштар, али нежљив. Будите пажљиви да не прекомјерате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 602 |
| Укупно масти | 49 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 29 г |
| Холестерол | 106 мг |
| Натријум | 93 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 29 г |