Није потребно бланшати шпаргу прво у овом лаганом и укусном рецепту шпаргле. Шпаргле куване у овом стилу су укусније и задржавају више вриједних храњива. Овај рецепт за шпаргле је одличан за први курс или као поврћа. Ово је укусно са обријаним пармезаном.
Шта ћеш ти требати
- 1 фунта (1 гомилица) свеже шпаргаре , дна подрезана по потреби
- 2 Тбс. маслиново уље
- 1 Тбс. вода
- 1 чесна од каранфила, ољуштен и пресечен на пола
- 1
- лимун , сок
- Слану и свеже мљевени црни бибер по укусу
- Изгријани пармезан (опционо)
Како да се направи
1. У великој сауте панели на средњој високој врућини, додајте шпаргаре, маслиново уље , воду и бели лук. Откријте око 2 минута откривене, или док вода скоро не испарава.
2. Баците шпаргле са клешта, покривајте пан и кувате 1 минут. Скините поклопац и опет баците шпаруг. Поново вратите поклопац и поновите док се шпаргле не оштре, око 5 минута. Шпаргла може мало да се смеђе мрље у тачкама, што додаје печеном укусу.
3. Додајте сок од лимуна и баците се да се комбинују. Уклоните бели лук и пробајте да прилагодите сол и бибер. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 137 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 9 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |