Иако је хуммус упакован протеинима, дијететским влакнима и здравим мастима у срцу, може се упаковати и калоријама. У ствари, једна кадица хуммуса може имати до 700 калорија. И сви знамо колико је лако јести већину контејнера у једној седници.
Али немојте прелазити хуммус са ваше здраве листе. Испуштањем неког маслиновог уља и додавањем безмагнутог јогурта у овај рецепт, има мање калорија по послу. Ова освјетљена верзија хуммуса и даље има све што бисте очекивали у овом традиционалном средњем источном посуђу, од лешника до тахинија до маслиновог уља, до белог лука и наговештаја јогурта за додатну глаткоћу. Слободно замијените грчки јогурт за додатну дозу протеина и мање шећера. Послужите уз чипове питке или свеже поврће, или користите као сендвич уместо мајонезе. Само обавезно држите величину од 1/4 чаше.
Шта ћеш ти требати
- 1 15 оз. може гарбанзо пасуљ (исушени и испрани)
- 1 велики бели лук
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика тахини
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 жлица без масноће јогурт (или грчки јогурт)
- 1/2 кашичице соли
- Црвени бибер (земља)
Како да се направи
Ставите све састојке у процесор хране или блендер, и поступајте док потпуно непрекидно. Оставите остатке у покривеном контејнеру до три дана.
Калорије по служби (1/4 чаша) 119
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 257 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 115 мг |
| Угљени хидрати | 36 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 11 г |