Ови цветови цимета од бундеве су богати и укусни и могу се унапред припремити и замрзнути док вам не требају. То може бити велика погодност за одмор или посебну прилику када имате много других ствари које треба учинити.
Пилећи тесто је савршено зачињен и лагано заслађен, док мучњавање шећерне смеђе шећери даје им класичан укус цвијећа и текстуру. Крем сирће је савршен додир. И светла боја и укус тиквице чине их савршеним доручком или ужином.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаша млека, млак, око 90 Ф
- 3 кашике маслаца (растопљено)
- 1/2 шоље конзервиране тиквице
- 2 кашике светлосног шећера (пакирано)
- 1/4 кашичице узет кардамом (или мушкатни орах)
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1/2 кашичице соли
- 1 велико јаје (лагано пребијено)
- 2 1/2 чајне кашике инстант квасца
- 2 1/2 чаше вишенамјенског брашна (11 1/2 унце)
- За пуњење:
- 5 кашика путера (омекшано, слано или несаломно)
- 1/2 чаша светло смеђи шећер (упакован)
- 1 жлица кашичица
- За Ицинг / Глазе:
- 3 унци
- крем сир, омекшан
- 1 ½ шоље шећера у праху
- 2 кашичице путера (омекшано)
- 3 кашике млека (или више, за жељену конзистенцију)
Како да се направи
- У посуду за мешање, машину за хлеб или посуду мешача електричног постоља, комбинирајте млеко и 3 жлице растопљеног путера. Додајте бундевицу, 2 кашике смеђег шећера, кардамом или мушкатни орах, ђумбир и со. Додајте јаје, брашно и квасац. Уз куку за тесто или ручно, мијешајте како бисте формирали тесто или поставили машину за хљеб на циклус теста. Гњежите 6 до 8 минута.
- Пустите велику посуду.
- Ставите тесто у посуду, окрећући се на маст све стране. Покријте пластичном омотачицом и пустите да се подигне на топло место око сат времена или до удвостручења запремине.
- На плавој плочи, пробајте тесто у правоугаоник око 10 инча к 15 до 16 инча.
- Распршите 5 кашика омекшеног путера преко теста на око 1/4 инча једног од дугачких ивица (тако ће се запечати када га завртите).
- Комбинирајте 1/2 чаше смеђег шећера са 1 кашиком цимета. Бленд темељито. Ширите смешу преко слоја маслаца. Затрепите прст на воду под голом дугом ивицом. Преврнути чврсто од друге дугачке ивице и заптивке, лагано спајкати шив.
- Поставите на папирићу за папир за печење папира и ставите замрзивач око 30 минута. Ово ће чврсто причврстити за лакше резање.
- Реруј пећ на 375 Ф.
- Линију 9-инчне четке за печење са пергаментним папиром.
- Исеците ролну на 1 до 1 1/2-инцх резове. Распоредите резове у припремљену посуду за печење. У овом тренутку, можете покрити пластичном омотачем и пустити да се одморите 30 минута, или покријте чврсто и замрзните до 1 месеца.
- Ако почињете са замрзнутим ролнама, извадите их из фрижидера око 1 сат пре печења.
- Печите их у загрејаној пећници 375 Ф за 20 до 25 минута, све док не порите и загадите.
- Уклоните и пустите да се мало охлади док припремите залеђивање.
- Комбинирајте омекшани кремасти сир са шећером у праху, 2 кашичице омекшаног путера и кашиком млека. Беат са електричним миксером, додавањем више млијека или креме док се залеђивање не постигне добар конзистентност за ширење или сипање. Ако су ваљци и даље прилично топли, трепћеће и трчати бочне стране док се ширите. Ако није то топло, можда ћете желети да исцрплите.
- Омогућује око 12 до 15 бундева цимета.
Можда ти се такође свиђа