Шта је Личија?
Личи (изговарано лее'цхее ) орах је ретко, субтропско азијско воће које расте на високој личи стабла од 20-40 стопа са глатком сивом коре и тамно зеленим листовима. Личија матице сличне су у облику јагоде, са црвеном, неравне спољне љуске која је пречника око 1 1/2 инча. Шупљина штити слатко, лепљиво, бело воће држећи семе. Тај мали, бели глобус меса је предмет жеље и има слатки, сочни укус и арому неупоредиво за било који други воћак.
Лицхее су познати и као лицхее, литцхи или алигаторске јагоде.
Много употреба личи
Већ више од 2.000 година, личићно воће је коришћено за разне намене широм азијске културе. То је симбол љубави и романса за Кинезе због црвене, у облику срца шкољке. Са више витамина Ц од наранџе или лимуна, личи су природни, здрави избор за додавање слатких воћних укуса на десерте, салате, слатки и кисели сос , мешавина и јела од перади. Личија се може наћи конзервано на већини азијских тржишта хране и, ако је сезона исправна (обично јуна и јула), може се наћи и свеже.
Личи као коктел миксер
До недавно, ако сте желели личи мартини или другог пића, морали сте да искористите тешко да пронађете самог плода, често да бисте створили сок, инфузију или пире.
Касно је неколико произвођача дувана мешало плод у неке супер-слатке ликере . Ово је већини отворило нови свет азијских коктела.
Наравно, прављење личног сирупа или ликера је веома једноставно и чини одличну Личија Мартини.
Одличан укус (често поређен са грожђем, јагодама и лубеном ), упарен је са разним мешалицама, посебно са осталим духовима на бази воћа, укључујући Мидори и воће водене инфузије, као и са већином мешавина поморанџе са поморанџом, лимуном и брусницом.
Лицхее Цоцктаилс
СОХО Лицхее Ликуеур:
СОХО Лицхее ликуеур је дестилован у Француској користећи најбоље природне азијске личи доступне. Јасноћа транспарентног ликера је варљива за низ слатких, природних укуса које садржи.
Савршено представљање чисте, зреле личићке воће, СОХО Лицхее Ликуеур је одличан увод у егзотично воће . У себи носи мирисне личиће и цитрусно цвеће, што доводи до освежавајућег, светла личија непца. СОХО чини светли личи мартини и представља свестрану мешалицу за бројне коктеле.
- Продато за око 19 долара по 750 мл бочице.
- 42 Прооф (21% абв)
- Објављен 2006
Лицхидо ликуеур
Напомена: Од 2014. верујем да се Лицхидо више не производи.
Произведено у Цогнацу у Француској, Лицхидо Ликуеур је слатки, ружичасти ликер у невероватно шарени бочици. То је пажљиво дизајнирана комбинација старог коњака и водке са личићима и гуава есенцијама, завршеним с мало сокова од белог брескве.
Лишидо је испуњен укусном аромом личија и брескве. Свиленкаста, коњак чудесно осећа парове са укусима личија, брескве, грожђа и лубенице која се окреће унутра.
Лицхидо је савршен за оне који уживају у врло слатким коктелима.
- Штедња за око 28 долара по 750мл бочици.
- 36 Прооф (18% абв)
- Објављен 2006