Сир са јогуртом је лако направити код куће од обичног или укусног јогурта и излази са конзистентношћу мазљивог крем сира или густог, чврстог сира. Заправо, најпрестижни јогурт можете претворити у још дебљи јогурт у грчком стилу на исти начин.
Ако вам се свиђа укус киселина јогурта, ово је сјајан, једноставан начин да га претворите у дебљи сира за употребу у рецептима или да се шири на багел или друге производе за хлеб умјесто крем сира. Додавање шећера у обични јогурт чини га ширем и добро функционише у посудама за десерт.
За обичан јогурски сир се каже да производи врхунски смрзнут јогурт, па ако уживате у прављењу сопствених замрзнутих посластица, можете почети са обичним јогуртом, направити јогурт сир, а затим довршити свој смрзнут јогурт рецепт.
Опрема која ће вам требати је лијак или сита, газирани филтер или филтер за кафу, и чаша или посуда преко које можете поставити лијевак или сита. Ваш лијевак или сито мора бити довољно велики да држите сав јогурт који ћете претворити у јогурт сир.
Овај рецепт је погодан ако правите сопствени јогурт, као и за комерцијално припремљен јогурт.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша јогурта
Како да се направи
- За сир од јогурта поставите сита или лијевач са двоструком дебљином газираног филца или једним филтером за кафу и ставите је преко контејнера како бисте ухватили течност.
- Спужва у јогурту у филтер или газирани тепих.
- Покривајте врх ланца или цемента пластичним омотачем и фрижидерирајте га барем преко ноћи.
- Влажност ће се исцрпљивати и потврдити јогурт. Што дуже пустите да се исуше, то постаје чвршћи.
- Држите свој сир од јогурта у хладњачу. Најбоље је када се користи у року од једне недеље.
Исушена течност је сурутка, исто као и течност која се уклања током процеса чишћења. Можете га одбацити или се може користити као део течности или млијека у пекарским производима или умјесто млијека или воде у својим пеглама. Можеш га хладити у року од неколико дана, ако хоћете нешто печење. Погледајте више о сурутки и како га користити .
Ако почнете са ароматизираним јогуртом, имаћете ароматизовани јогурт сир. За воћни сир, мешајте у више плодова, џема или желеја.
Такође можете направити савршене шипове од обичног сировог јогурта. Мијешајте у ситно сесованим луком, дробљеницима, биљем или додацима у праху. Ваш јогурт сир може бити одлична основа за сипање и ширење за забаве и на дан игре.
Погледајте још савјета за кување јогуртом .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 149 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 32 мг |
| Натријум | 113 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 9 г |