Комбинација бадема у меком колачу пуњену у пецива је такав побједник. Печени бадем тарт је једноставан за стварање класичног укуса иу француској кухињи.
Овај рецепт са бадемом тартом чини карамелизован, нежно хрустљаво чишћење за вријеме чаја и са дугачком свежом или шљивом кремом послужено претвара ово у победнички десерт.
Постоји много варијација овог десерта, посебно Тарте аук Помме с које укључују јабуке.
Шта ћеш ти требати
- Посластичарница:
- 1 1/4 чаше брашна (свеобухватна)
- 2 кашике шећера (гранулат)
- 1/2 кашичице соли
- 7 кашика маслаца (хладно)
- 3 кашике воде (хладно)
- Пуњење бадема:
- 1 шоља за чашу (тешка)
- 15 кашика шећера
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашичице екстракт ваниле
- 1/4 кашичице екстракта бадема
- 1 кашика бадема од кашике
- 1 чаша бадеми (нарезани)
Како да се направи
У малој посуди мешајте брашно, шећер и сол. Користећи секач за пециво, виљушку са великом оштрицом или процесор за храну при подешавању импулса, исеците маслац у брашно док не подсећа на груби песак са још неколико видљивих маслица од маслаца. Провуците хладну воду на смешу и лагано баците неколико пута, све док не формира лопту која држи заједно.
Одвојите тесто у две кугле, мало раставите у облике дебљих дискова, завијте у пластичну фолију и хладите неколико сати пре него што почнете са њом.
Прегрејати пећницу на 375Ф. Окрећите и исећи тесто да бисте направили круг довољно велик да се уклапа у 10-инчни флутиран тарт плочица. Окрените круг у дно и на бочне стране панице. Провуците тесто са теговима пита или сухим пасуљем и пеците га 15 минута. Уклоните тежину пита и испечите шкољку додатних 5 минута. Одложите пециво за пециво, још увек у тепиху, да се охлади.
У средњем тепиху постављену на ниско-средњу топлоту, мешајте заједно крему и шећер док се шећер потпуно не раствори. Одстраните посуду од врућине и мешајте у сољу, екстракту ваниле, екстракту бадема и алкохолу. Када се ароме уклопи, мешајте у резане бадеме заједно.
Залијте топло бадемово пуњење у припремљено пециво и испечите га 30 до 35 минута, све док не постане златно браон и поставља се пуњење.
Дозволите да се трава охлади у посуди на жичани носач 15 минута. Сервирати на собној температури или охладити у фрижидеру прије служења. Послужите добрим сладоледом или кремом како је горе наведено.
Варијација:
Да направите појединачне тартлете и пеците на 375 за 14-20 минута. Тартлети се раде када су златно смеђани и поставља се пуњење. Пуњење у минијатурне тарте
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 366 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 48 мг |
| Натријум | 150 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |