10 одличних начина за очување јагода

Од једноставног џемног јагода (увек омиљеног) до компоста од јагоде-рабарбара до најбољих техника за замрзавање и дехидрирање овог дивног воћа, ево мојих омиљених рецепти и метода за очување јагода.

Имајте на уму да су све укусне свеже јагоде с којима сте почели, што ће бити укуснији ваши финални производи. За најупечатљивије резултате, користите локално узгојене јагоде када су у врхунској сезони у вашем подручју (то је прољеће у рано љето на већини мјеста).

Замрзнуте јагоде се могу користити за израду било ког џемпера, компоте или конзерви рецепти који су наведени овде. Али опет, добићете најосетљивије резултате ако користите сезонске, локалне јагоде које сте сами смрзли.

• 01 од 10

  Најбољи начин за замрзавање јагода

  Поред домаће јагоде џемова , замрзавање јагода је најбољи начин да се сачува њихов укус и сочност. Можете користити замрзнуте јагоде да направите било који рецепт за џем који захтева свеже воће!

  Ове инструкције осигуравају да се јагоде не спајају заједно, али остају лабаве, тако да можете лако извадити само количину коју желите ...

• 02 од 10

  Ниска шећерна јагода

  Ово је једноставан рецепт за јам од јагоде који користи мање од половине шећера у традиционалним рецептима. Резултат је здравије посластице које имају пун природни укус и боју плода.

  Рецептом се позива на ниски метоксил пектин (направљен од цитрусних пилинга) и калцијум у праху, који су доступни од брендова као што је Помона Универсал Пецтин . Комбинација ниског метоксил пектина и калцијума омогућава добијање доброг гела чак и када се користи мало или без шећера ...

• 03 од 10

  Јагода јагоде са домаћим пектином

  Овај рецепт за јаја од јагоде користи мацерацију преко ноћи (вријеме мировања) и домаћи пектин како би се задржала количина шећера и време кувања. Резултат је јако обојен и ароматичан џем који одаје плод са којим се прави ...

• 04 од 10

  Како сушити јагоде у дехидратору

  Сушене јагоде су фантастичне на житарицама, као оштра ужина, или као део мешавине мешавине сувог воћа и ораха. Јагоде задржавају боју када се дехидрирају без пред-третмана киселог раствора (за разлику од јабука, крушака и многих других плодова) ...

• 05 од 10

  Рецепти за јабуке ракубарб

  Јагоде и ружичаста рабарбара су класични парфем, делом зато што су обојица у исто време истовремено, али и због тога што се њихови укуси савршено допуњују. Рхубарбова тангризност објашњава слаткошћу јагоде, и обојица доносе своју дивну боју овој заштити ...

• 06 од 10

  Јагода-црвена рибизла Пресервес

  Руби црвене, и тарте и слатке, ово сачува пар па јагоде и црвене рибизле савршено. Оба воћа су истовремено у сезони. Јагоде су ниске у пектину, али рибизла, високи природни пектин, компензују то ...

• 07 од 10

  Стравберри Рефригератор Јам

  Овај једноставан рецепт не захтева додатни пектин. У фрижидеру ће држати најмање две недеље, или можете да га замрзнете или да га можете дуже ускладиштити.

• 08 од 10

  Рецепти за лагане јагоде од јагоде

  Овај лаган али не превише слатки сос је фантастичан умјесто сирупа на палачинке. Добро се замрзава.

• 09 од 10

  Јужни стил Стравберри Пресервес

  Са само три састојка (јагоде, сок од лимуна и шећер), овај винтаге рецепт је класичан третман.

• 10 од 10

  Стравберри Вине

  Домаћа јагода вина је посластица коју већина ваших гостију неће пасти пре. Мораћете да чекате годину дана да би вино било спремно за пиће, али верујте ми, вреди чекати!