Стари модни рецепт за јагоде

Овај брзи и једноставан рецепт за конзервацију јагода направљен је без додавања пектина. То је винтажни рецепт и чини око четири тигрице. Уколико желите само малу серију да се одмах смести у фрижидер, користите овај лагани џем од малтера .

Препоручујем термометар за најбоље резултате. Постоје и друге методе за тестирање конзерви. Погледајте тестове снимања испод рецепта.

Шта ћеш ти требати

• 3 пинта зреле јагоде *
• 5 шољице гранулираног шећера
• 1/3 чаша свјежег лимуновог сокова

Како да се направи

1. Оперите јагоде у хладној води и темељито исцедите. Окупите их и одбаците капе.
2. Комбинирајте бобице са шећером у великом нехрђајућем челику или тањиру; пустите да стоје 3 до 4 сата.
3. Додајте јагоде у врело полако, уз мешање повремено. Додајте сок од лимуна.
4. Брзо кувати на средњој температури све док јагода није јасна и сируп је згушен, или око 15 минута. Погледајте испод за начине тестирања сирупа.

1. Чаше или лијевите конзерву јагоде у вруће, стерилисане тегле, остављајући 1/4-инцх хеадспаце.
2. Пробајте 10 минута у купатилу са кључањем.

Направи око шест тегова од 8 унча.

* Једна пита од јагоде тежи око 12 унци. Контејнер од 1 килограма, када се јагоде олују, ће тежити око 12 до 14 унци.

Такође видети

Припрема тегле за конзервацију и прераду воде

Три начина за тестирање Јеллинг тачака џемова, гвожђа и конзерва

Температура - Ако користите термометар за слаткише, припремите конзерву на 220 Ф или 8 степени изнад тачке кључања. За сваки 1000 стопа надморске висине надморске висине, одузмите 2 степена Ф.

Тест замрзивача - Ставите неколико малих плоча у замрзивач. По завршетку времена кувања почните тестирати. Спустите крпу на ледену хладну плочу. Врати је у замрзивач 2 минута. Ако се чувају мало боре када лагано гурнете прстом, то је учињено. Ако је још увек мршав и прст, прође кроз њега, настави кување и поново тестирати за неколико минута.

Тест хладне кашике - Ставите неколико металне кашике у фрижидер. Сипајте хладну кашику у ћелави и подигните је. Пусти да побегне са кашиком. Кад се две каде конвергирају и "лист" са кашичице, чувају се.

Сродни рецепти

Пеацх Цобблер Пресервес

Свеже Пресвете Трешње

Топ 12 свежи и укусни рецепти јагода

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	334
Укупно масти	0 г
Засићене масти	0 г
Незасићена маст	0 г
Холестерол	0 мг
Натријум	1 мг
Угљени хидрати	86 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	0 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)