У мојој кухињи увек имам уље од ружмарина . То је мој го-то састојак када печем пилетину или кореновско поврће. Чак је и добро за кокице! Уље од рожмарина такође чини диван поклон за храну.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша екстра девишко маслиново уље
- 1/4 чаша свежег ружмарина одлазе, одузета од било каквих дрвених стабљика
Како да се направи
Ово уље од рожмарина има дубоку зелену боју и богато је ароматично са укусом укуса.
Ја нисам велики обожаватељ осушеног рузмарина, јер листови узимају текстуру борових игала. Али волим арому и укус свежих листова. Сома рузмарина и соли рузмарина су мој омиљени начин за очување ове биљке.
Можеш ли направити уље рузмарина са осушеним ружмарином? Да, али немојте се трудити - резултат неће бити готово тако укусан.
Најбоља метода за производњу уља од розмарина је коришћење спора шпорета, али ако немате једну од њих, постоји метода стоветоп која је скоро исто добра.
Најбоље је да не пере рузмарин ако га узмете из биљке која није хемијски прскана. Али ако испрате рузмарин, обавезно га осушите пре него што уље учините.
Није неопходно уклонити листове из грана рузмарина за било који метод, али лагано срушити спригове тако што их пажљиво трљајте између чистих руку. Ово почиње да ослобађа дивни мирис биљке.
Стоветоп розмариново уље
- Користите тежак лонац који се равномерно загрева. Избегавајте алуминијум и неимлакирано ливено гвожђе. Ставите рузмарин у посуду и сипајте уље над њом. Грејање на ниској врућини 5-10 минута. Желите да се уље загреје, али да не потопи.
- Искључите врелину и пустите рузмарин да пуни уље у трајању од 1 сата. Напојите у чисту, суву стаклену бочицу или теглу (није потребно стерилисати боцу или јарлу за овај рецепт). Чврсто покријте и чувати од директног светла или топлоте на собној температури до 2 месеца, или у фрижидеру 6 месеци.
Слов Цоокер Росемари Оил
- Ова метода може изгледати контраинтитивна ако се, као и ја, навикнете на упутства да избегнете излагање ароматичних свежих биљака високој топлоти и да их држите покривене док се инфузују. Али то функционира дивно!
- Ставите нови рожмарин у ваш спор шпорет и покријте уље. Кување на високом положају откривено 1 сат.
- Искључите спори штедњак и пустите да се уље хлади на собној температури. Напојите у чисту, суву стаклену бочицу или посуду (није потребно стерилисати бочицу или јар). Чврсто покријте и чувати од директног светла или топлоте на собној температури до 2 месеца, или у фрижидеру 6 месеци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 122 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |