Шпанска бела чоколадна супа (Сопа де Ајо Бланцо) рецепт

Сви су чули за традиционалну црвену газпацхо супу, а многи су га пробали. Међутим, овај рецепт за хладно бели бели лук супа или сопа де ајо бланцо је исто тако укусан и освежавајући. Заправо, љубитељи љубичица вероватно ће гласати за ову руку. Лако, брзо и здраво. Никада нисмо срели госта који нису тражили неколико секунди, па обавезно направите велику серију.

Шта ћеш ти требати

• 4 унце / 1/2 чаше бадеми (бланширан и ољуштен) *
• 3-4 одрезане старе багете (или бијели хлеб)
• 3 каранфилића
• 4 шољице / 32 унце воде
• 5 кашика екстра девица
• Шпанско маслиново уље
• 3-4 жлице шпанског шеријског сирћета
• Опционо: зелено грожђе од 16-20 без семена
• Соли по укусу

Како да се направи

1. Бланш и лигњи бадеми.
2. Обришите с папирним пешкиром и оставите се по страни.
3. Пеел бијели лук . Трим кора од крушака за хљеб ако користите француски или рустикални хлеб. Поставите хлеб у 1-2 шоље хладне воде да би се ухватили.
4. Док се хљеб намотава, ставите бели лук и мандељ у процесор хране или блендер. Помешајте се пулсом све док не буде глатко.
5. Уклоните хлеб из воде с лопатицом шпатулом и истисните вишак воде.
6. Срушите хлеб у четвртине и додајте хљеб и 1 кашичицу соли у процесор или блендер. Блендирајте на подешавању импулса.

1. Док се меша, лагано сипајте маслиново уље, затим сирће, а затим коначно додајте воду у блендер или процесор. Укус. Подесите сољу, сирће и уље по укусу.
2. Обришите кроз сито у посуду или посуду. Притискајте колико је могуће преко сита.
3. Печат и охлади најмање 2-3 сата или преко ноћи.
4. Послужити у хладно посуду или стаклене шоље, уз грожђе са стране.

Напомена: Да брзо охладите супу, поставите посуду или посуду бијелог лука супа у већу посуду са ледом воде 5-10 минута.

* Ако немате времена да бланш и лупите бадеме, користите пакет сливених бадема.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	811
Укупно масти	33 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	22 г
Холестерол	0 мг
Натријум	139 мг
Угљени хидрати	130 г
Дијетска влакна	10 г
Беланчевина	13 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)